中级卫生职称考试宝典2019营养学卫生技术中级考试模拟题库(AF8)

1. [单选题]下列食物富含碘的是

A. 木耳
B. 白菜
C. 西红柿
D. 海带
E. 胡萝卜

2. [单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的

A. 35%～40%
B. 25%～30%
C. 30%～40%
D. 30%～35%
E. <20%

3. [单选题]呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高，能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。

A. 增加35%
B. 增加食物特殊动力作用
C. 乘上校正系数C（男1.16，女1.19）
D. 减少15%
E. 增加20%

4. [单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（ ）。

A. 氨基移换
B. 氧化脱氨基
C. 转氨基
D. 非氧化脱氨基
E. 联合脱氨基

5. [单选题]下列情况属于负氮平衡的是

A. 摄入氮与排出氮相等
B. 尿氮加粪氮与排出氮相等
C. 摄入氮小于排出氮
D. 摄入氮大于排出氮
E. 摄入氮小于代谢氮

6. [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的

A. 20%
B. 7%
C. 15%
D. 10%
E. 5%

7. [单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是

A. 奶制品
B. 增加液体摄入
C. 补充维生素
D. 供给软食
E. 优质蛋白质

8. [单选题]苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。

A. 苯丙氨酸转酮酶
B. 苯丙氨酸羧化酶
C. 谷氨酰氨酶
D. 苯丙氨酸羟化酶
E. 酪氨酸羟化酶

9. [单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是

A. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
B. 含有膳食纤维
C. 营养素齐全
D. 无渣膳食
E. 化学成分明确

10. [单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是

A. 牛磺酸
B. 苏氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 胱氨酸

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