考试宝典发布副高级卫生专业技术资格考试宝典营养与食品卫生医学高级职称(副高)模拟在线题库(H4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。1. [单选题]阴虚火旺型心悸可出现（ ）
A. 面色无华
B. 心烦少寐
C. 心痛阵作
D. 善惊易恐
E. 形寒肢冷
2. [单选题]维系蛋白质一级结构的化学键是（ ）
A. 氢键
B. 肽键
C. 疏水键
D. 盐键
E. 二硫键
3. [单选题]社会因素的作用中介系统是
A. 消化、心血管、内分泌
B. 神经、免疫、心血管
C. 神经、消化、内分泌
D. 呼吸、消化、内分泌
E. 神经、内分泌、免疫
4. [单选题]病例对照研究中采用分层分析可以控制
A. 现患病例—存活病例偏倚
B. 入院率偏倚
C. 回忆偏倚
D. 混杂偏倚
E. 信息偏倚
5. [单选题]下列反应不由MFO催化的是
A. N-脱烷基反应
B. 环氧化反应
C. 氧化脱氨基反应
D. 醇脱氢反应
E. N-羟化反应
6. [多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。
A. 抗生物素蛋白
B. 清蛋白
C. 卵伴清蛋白
D. 卵黏蛋白
E. 白蛋白
7. [单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中有( )以上应是优质蛋白。
A. 60％
B. 40％
C. 30％
D. 50％
8. [单选题]我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的
A. 15％～25%
B. 10%～15%
C. 60%～70%
D. 80%～90%
E. 30%～40%
9. [单选题]关于分布类型，下面资料可能服从负偏峰分布的是
A. 某厂工人的血铅含量
B. 大多数恶性肿瘤患者的年龄分布
C. 某地所有健康成年女子的体重指标
D. 正常成年人的尿氟分布
E. 某地居民的发汞含量
10. [单选题]组织阶段改变理论首先改变的过程是
A. 维持成果
B. 组织实施
C. 问题知觉
D. 定型阶段
E. 行动启动
若各医院各科病人数的内部构成不同时,为避免产生假象,关键要进行的是某患者有丛林接触史,突发高热,抗体效价为1:320,少食用畜肉分科比较
分病比较
率的标准化#
率的参数估计
率的假设检验肠伤寒
风湿热
森林脑炎
恙虫
折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）DNA的二级结构是（ ）肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是膏肓俞#
支沟#
中府#
肩井
悬钟#清热燥湿
解表化湿
扶肝抑脾
运
下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）正常空腹血浆中胆固醇主要存在于下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？( )某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等未培养出肠道
阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的 比例为确定某因素与某病的联系强度用决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是治疗胸中血瘀证的主方是（ ）下列具有明显防癌、抗
西医学将痛经分为（ ）列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。思虑过度对气机的影响是（ ）下列不属于团体行为干预方法的是低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）肾病综合征的营
与痹病关系最为密切的外邪有（ ）主要不是经输血传播的病毒是（ ）不明原因的中毒洗胃液应用被动转运包括学校健康促进的新模式是一组数据成负偏态分布,描述这组数据的集中趋势应选择用风#
寒#
暑
湿#
燥人免疫缺
经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）下列关于目标的叙述错误的是风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )pH与酶促反应速度关系的
下列因素中,下列选项不正确的是具有升散耗气特性的邪气是（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）外感风邪
忧思恼怒#
恣食肥甘#
劳倦过度#
失血外伤#甲醇#
醛类#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌食品生产和加工#
食品流通和
与癫病关系密切的脏腑有（ ）引起人类疾病和死亡的危险因素种类很多,概括起来有随机事件的概率P的取值范围是心#
脾#
肝#
胆#
肾#环境危险因素
心理、行为危险因素
生物遗传危险因素
医疗卫生服务中的危险因素
以上
3－二磷酸甘油酸
1－磷酸葡萄糖#
磷酸烯醇式丙酮酸畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质#
畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,其主要成分是甘油三酯#
畜禽肉可提供多种维生素,增加能量的摄入水平
