[单选题]在分析食物中毒的可疑食物时,最常用的指标是
A. 总发病率
B. 二代发病率
C. 患病率
D. 病死率
E. 吃不同食物的罹患率
[单选题]n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为
A. 1∶1
B. 1∶2~3
C. 1∶4~6
D. 1∶7~8
E. 1∶10~12
正确答案 :C
[单选题]大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到
A. 60%
B. 75%
C. 80%
D. 85%
E. 100%
正确答案 :D