副高高级职称考试宝典营养与食品卫生高级职称(副高)题库大全(N9)

1. [单选题]对乙肝病毒表面抗原的叙述不正确的为（ ）

A. HBsAg含有四种亚型
B. 三种HBV颗粒均含有HBsAg
C. 检出HBsAg表示患乙型肝炎
D. 检出抗HBs表示已获免疫力
E. HBsAg滴度高， HBeAg检出率也高

2. [单选题]糖尿病患者发生低血糖反应急救的有效措施是( )。

A. 加大饭量
B. 立即食用糖果或含糖饮料
C. 减少胰岛素用量
D. 就地休息

3. [单选题]从统计学的角度看，下列指标属于绝对数的是

A. 甲区的急性传染病人数为乙区的1.25倍
B. 甲区某年急性传染病的发病率为382/10万
C. 甲区占某市急性传染病的比重为18%
D. 某区某男身高168cm
E. 甲区某年急性传染病的死亡率为52.2/10万

4. [单选题]高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日 钾供给量为

A. 4g以上
B. 3g
C. 2g
D. 1.5g
E. 1g

5. [多选题]麝香的功效是（ ）

A. 开窍
B. 理气
C. 活血散结
D. 安神
E. 止痛

6. [单选题]目前我国的艾滋病流行处于

A. 传入期
B. 扩散期
C. 快速增长期
D. 静止期
E. 下降期

7. [单选题]若要比较4种治疗方法有无差异，应进行

A. 两两比较的t检验
B. 两两比较的q检验
C. 完全随机设计的方差分析
D. 配伍组设计的方差分析
E. 秩和检验

8. [单选题]能够反映儿童长期营养状况及其影响的指标是（ ）

A. 身高
B. 体重
C. 年龄别身高
D. 年龄别体重
E. 身高别体重

9. [多选题]急性胆囊炎的病因是( )。

A. 胆囊出口梗阻
B. 胰液反流
C. 感染
D. 结肠炎
E. 直肠炎

10. [多选题]疾病发生后，为防其传变应采取（ ）

A. 早期诊断
B. 早期治疗
C. 防止邪气侵害
D. 先安未受邪之地
E. 精神调摄

11. [单选题]采用外周静脉营养进行营养支持治疗的时间一般不超过（ ）

A. 4周
B. 1周
C. 2周
D. 3周
E. 5周

12. [多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

A. 卵伴清蛋白
B. 卵黏蛋白
C. 抗生物素蛋白
D. 白蛋白
E. 清蛋白

13. [单选题]下列哪项反应在胞浆中进行（ ）

A. 氧化磷酸化
B. 三羧酸循环
C. 丙酮酸羧化
D. 脂肪酸β氧化
E. 脂肪酸合成

14. [单选题]喘证的发病部位主要在（ ）

A. 脾、肺
B. 心、肺
C. 肺、肾
D. 心、肝
E. 心、肾

15. [单选题]第三次卫生革命的主要任务是

A. 消灭传染性疾病
B. 控制慢性病
C. 控制慢性非传染性疾病
D. 促进健康，提高生命质量
E. 提高心理健康状况

16. [单选题]慢性毒性试验的试验周期是

A. 6个月
B. 9个月
C. 12个月
D. 1～2年
E. 2～3年

17. [单选题]过敏性结肠炎的X线表现为

A. 乙状结肠不规则狭窄
B. 局部结肠不规则挛缩及多发性小龛影
C. 肠袋加深，排钡后见线样征
D. 乙状结肠黏膜皱襞破坏
E. 乙状结肠内不规则充盈缺损

18. [单选题]在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是（ ）

A. 食品药品管理局
B. 疾病预防控制中心
C. 环境保护局
D. 国立卫生研究所
E. 农业部食品安全监督局

19. [单选题]根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》，建议50岁以后钙的适宜摄入量(AI)均为

A. 800mg/d
B. 1200mg／d
C. 1000mg/d
D. 1500mg／d
E. 2000mg/d

20. [单选题]新资源食品不得宣传的是

A. 保健作用
B. 产地
C. 营养素含量
D. 功能成分
E. 特定人群

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