初级职称考试宝典理化检验技术(士)初级专项练习题库(B3)

1. [单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为

A. 自由水
B. 化合水
C. 结合水
D. 纯水
E. 游离水

2. [单选题]液相色谱流动相过滤必须使用过滤膜的粒径是

A. 0.5μm
B. 0.45μm
C. 0.6μm
D. 0.55μm
E. 0.20μm

3. [单选题]不属于室内污染源的是

A. 室内装饰材料
B. 厨房油烟
C. 室内吸烟
D. 汽车尾气
E. 家用化学品

4. [单选题]在血铅样品的采集和测定过程中，应特别注意

A. 采样和测定的时间
B. 防止污染
C. 防止溶血
D. 防止样品的稀释或浓缩
E. 采样和测定方法的选择

5. [单选题]脂肪酸败的机制有

A. 热与寒冷
B. 金属催化与水解
C. 酶解过程与水解和氧化
D. 金属还原与氧化
E. 高锰酸钾氧化与还原

6. [单选题]亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的化合物用下列哪种试剂萃取

A. 甲醇
B. 丙酮
C. 二硫化碳
D. 三氯甲烷
E. 酒精

7. [单选题]碘标准溶液要存放的条件是(　　)。

A. 阳光下，棕色瓶内
B. 阴暗处，棕色瓶内
C. 阴暗处，白色瓶内
D. 室温，白色瓶内
E. 冰箱中，白色瓶内

8. [单选题]液体吸收管在采样之后到分析之前，应采用的保存样品的方法是

A. 密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存
B. 密封吸收管进出气口，离开现场，常温保存
C. 不密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存
D. 密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存
E. 不密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存

9. [单选题]催化剂对反应速度的影响是

A. 减慢
B. 不影响
C. 加快
D. 可加快可减慢
E. 有时有影响，有时没有影响

10. [单选题]职业接触限值为短时间接触容许浓度的有害物质采样，采样时间一般为

A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
E. 25分钟

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