考试宝典发布"儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是"考试试题下载及答案，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]儿童少年肥胖的判定方法有多种，我国常用的是
A. 目测法
B. 年龄别体重
C. 身高标准体重法
D. 身高／体重幂指数
E. 体重／身高比
[单选题]肥胖者不用限制的物质为
A. 果糖
B. 饱和脂肪酸
C. 葡萄糖
D. 膳食纤维
E. 乙醇
正确答案 ：D
解析：肥胖者膳食供能量应合理控制，在各种能源物质中尤须对低分子糖（葡萄糖、果糖等）、饱和脂肪酸和乙醇严加控制，而膳食纤维不在控制之列。
[单选题]妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为
A. 营养性贫血、甲状腺肿大
B. 维生素缺乏症、龋齿
C. 骨质软化症、营养性贫血
D. 营养性贫血和腹泻
E. 营养不良性水肿、神经功能失调
正确答案 ：C
解析：妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为营养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿、维生素缺乏症。
[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括
A. 改善症状
B. 辅助治疗
C. 营养监测
D. 诊断疾病
E. 消除病因
正确答案 ：C
解析：膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续地动态观察，以便作出改善居民营养的决定，不属于膳食治疗目的。
[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是
A. 水果蔬菜
B. 奶制品
C. 肉类
D. 蛋类
E. 精制米面
正确答案 ：E
解析：我国居民以谷类食物为主，谷类仍是我国居民膳食蛋白质和热量的主要来源。
[单选题]公共营养研究的内容不包括
A. 了解人群食物结构
B. 了解各类人群的营养供给量
C. 了解各类人群的营养状况评价
D. 开展人群的营养教育
E. 研究解决个体营养问题
正确答案 ：E
解析：公共营养研究是以群体研究为出发点，不包括解决个体营养问题。
[单选题]急性胰腺炎急性期一般需要禁食
A. 1d
B. 5d
C. 2d
D. 3d
E. 4d
正确答案 ：D
[单选题]下列食物中含钙最丰富的是（ ）。
A. 瘦牛肉
B. 牛奶
C. 沙棘
D. 鸡肉
E. 粮谷食物
正确答案 ：B
解析：牛奶、海带和虾皮、豆制品、动物骨头、蔬菜富含钙。
[单选题]某运动员常出现面色有些苍白，常有头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是
A. 核黄素缺乏
B. 锌缺乏
C. 运动量过大
D. 铁缺乏
E. 蛋白质缺乏
正确答案 ：D
[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是
A. 少钙多磷的成酸性膳食
B. 高钙高磷膳食
C. 正常膳食
D. 多钙少磷的成碱性膳食
E. 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
正确答案 ：D
解析：成碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织，可以缓解铅的急性中毒。
推拿手法中的补法应是（ ）老年人饮食安排不合理的是按照国家卫生标准,牛奶中脂肪的含量要求β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（ ）。刺激较强
作用时间较长#
刺激较弱#
作用时间较短
具有
提插补泻法的补法是（ ）我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为积滞的病变脏腑主要在（ ）十二指肠主要吸收的营养素是（ ）。以下不会引起食物中毒的是先深后浅
重插轻提#
提插幅度
运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）公共营养是研究会出现神经损伤症状食物中毒的是在人体内不产生能量的营养素有锰的生理功能是病毒性肝炎患者适宜的膳食为维生素C含量比较高的食物是（ ）。目1#
眼
艾灸的适应证包括（ ）以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求越鞠丸的药物组成是（ ）属于常见污染食品的霉菌的是超重的诊断标准是BMI≥（ ）。阳虚#
气虚#
痹病#
痰饮#
久泻#鼓励多吃谷类
保证鱼、禽、肉、蛋的
从足趾走向腹、胸腔的是（ ）能抑制肝胆固醇合成的是烧伤病人的能量消耗-BEE×活动系数×（?）,其中（?）代表的是以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是人工喂养方式错误的是对下列相关事物或现象,其阴阳属性归类正
拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。运输内源性三酰甘油的脂蛋白是（ ）。神门穴与内关穴均可主治的是（ ）婴幼儿对钠的
拔罐疗法的禁忌证有（ ）碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的硒蛋白的生理功能是必需氨基酸配方膳食适合于适宜糖尿病患者经常食用,可引起的病症是（ ）。出血性疾病#
水肿性疾病#
大血管
妊娠3月以内,下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上,不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴,这包括下列选项中的（ ）饮酒对糖尿病的影响不包括（ ）。可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情况的方法是
下列奇穴中善治目疾的有（ ）关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是确切的营养信息交流的模式不包括属于膳食纤维的是胰腺手术后,当肠蠕动恢复正常后,应该给予的膳食是维生素E含量最多的食品是下列哪种维生素能阻断N
十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）α－酮酸疗法用于治疗劳神过度,临床多见症状是（ ）下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同
