若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便

[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染

A. 陈旧
B. 近期
C. 多次重复
D. 既有陈旧又有近期
E. 一次

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[单选题]环境卫生学中研究环境与健康时通常采用的方法是

A. 环境流行病学与环境统计学
B. 环境毒理学和环境微生物学
C. 环境流行病学和环境毒理学
D. 分子生物学和环境流行病学
E. 环境毒理学和卫生学

正确答案 ：C

[单选题]介水传染病流行时应该重点监测的指标是

A. 水温、pH、混浊度、硬度、嗅和味
B. 水温、pH、混浊度、氯化物
C. 砷、碘、镍、铬、汞
D. 水温、pH、混浊度、余氯量、总大肠菌群
E. 砷、碘、镍、大肠菌群、氯化物

正确答案 ：D

[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

A. 丙氨酸
B. 组氨酸
C. 精氨酸
D. 赖氨酸
E. 甘氨酸

正确答案 ：D

解析：谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

[单选题]我国卫生部规定大气中臭氧最高允许浓度为

A. 0.5mg／m
B. 3.0mg／m
C. 5.0mg／m
D. 10.0mg／m
E. 0.3mg／m

正确答案 ：E

[单选题]污染物在环境自净中发生的化学反应，不包括

A. 中和
B. 还原
C. 分解
D. 电解
E. 氧化

正确答案 ：D

解析：进入环境中的污染物可以通过中和、氧化、还原、分解和其他化学反应，使有机物无机化，使毒性高的变成毒性低的物质而达到净化。而电解是物质在电极表面发生氧化还原反应的过程。

[单选题]氯乙烯可引起的法定职业肿瘤

A. 鼻咽癌
B. 喉癌
C. 肺癌
D. 肝血管肉瘤
E. 皮肤癌

正确答案 ：D

[多选题]属于消食剂的是（ ）

A. 温脾汤
B. 枳实导滞丸
C. 大黄牡丹皮汤
D. 保和丸
E. 瓜蒂散

正确答案 ：BD

[单选题]一般认为有害气体的烟波着陆点是烟囱有效高度的多少倍

A. 80～100倍
B. 10～20倍
C. 30～40倍
D. 大约50倍
E. 大约5倍

正确答案 ：B

[单选题]酸性电位水氧化还原电位为

A. 1000～1150mV
B. 100～115mV
C. 200～215mV
D. 500～615mV
E. 700～815mV

正确答案 ：A

解析：酸性电位水是因为通过高压电流，使阳极发生氧化反应，阴极发生还原反应，而产生的强氧化还原电位，起到杀菌作用。