老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少

[单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适

A. 8～10％，10％
B. 10％，10％
C. 8％，8％
D. 12％，10％
E. 13％，15％

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[单选题]女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（ ）。

A. 维生素B1
B. 维生素A
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 铁

正确答案 ：D

解析：维生素B2缺乏症的易患人群：各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。临床表现：①口角炎。口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂；②舌炎。舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状。

[多选题]阴阳之间的相互关系论述正确的是（ ）

A. 阴阳相互转化
B. 阴阳互根互用
C. 阴阳对立制约
D. 阴阳消长平衡
E. 阴阳具有无限可分性

正确答案 ：ABCD

[单选题]β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为

A. 6
B. 1／6
C. 2
D. 1／2
E. 1／12

正确答案 ：B

[单选题]慢性肾功能不全患者应采用

A. 低嘌呤膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低渣膳食
D. 高蛋白膳食
E. 低脂肪膳食

正确答案 ：B

解析：慢性肾功能不全患者需减少含氮物的产生、减轻肝肾负担，因此选择低蛋白膳食。

[单选题]肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是

A. 内源性胰岛素生成不足
B. 营养液输注速度过快
C. 肾功能不全
D. 突然停止肠内营养
E. 外源性胰岛素供应不足

正确答案 ：D

解析：突然停止肠内营养会引起低血糖。

[单选题]在机体内形成氨最少的氨基酸有

A. 色氨酸、苏氨酸、甘氨酸
B. 赖氨酸、组氨酸、甘氨酸
C. 精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
D. 丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸
E. 精氨酸、谷氨酸、色氨酸

正确答案 ：E

[单选题]高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是

A. 蛋氨酸
B. 亮氨酸
C. 赖氨酸
D. 色氨酸
E. 苏氨酸

正确答案 ：C

[单选题]对全身无数细小的络脉起着主导作用和统率作用的是（ ）

A. 别络
B. 正经
C. 浮络
D. 奇经
E. 经别

正确答案 ：A

[单选题]维生素D钙缺乏时，老年人易发生（ ）。

A. 肋骨串珠
B. 囟门闭合不全
C. 佝偻病
D. 骨质疏松症
E. “X”形或“O”形腿

正确答案 ：D

解析：维生素D缺乏对婴儿将引起佝偻病；对成人，尤其是孕妇、乳母、老人，可使已成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症和骨质疏松症。