考试宝典发布2019临床营养卫生职称副高考试模拟题库(AH3)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。1. [单选题]青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（ ）。
A. 25%
B. 5%
C. 20%
D. 15%
E. 10%
2. [单选题]溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（ ）。
A. 高糖类、高脂肪普食
B. 高蛋白普食
C. 低蛋白、高糖类普食
D. 高膳食纤维饮食
E. 少渣半流质饮食
3. [多选题]胆为奇恒之腑的依据有（ ）
A. 胆不直接转化饮食物
B. 胆汁助消化
C. 胆与肝相表里
D. 贮藏胆汁
E. 形态中空
4. [单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括
A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 消化酶分泌不足
C. 黏膜损伤
D. 肠壁局部免疫功能增强
E. 胃酸缺少
5. [单选题]含维生素B2最少的是
A. 乳类
B. 动物内脏
C. 牛肉
D. 猪肉
E. 谷类
6. [单选题]可作为脂肪替代品的物质是
A. 膳食纤维
B. 果胶
C. 低聚糖
D. 蔗糖聚酯
E. 乳糖
7. [单选题]在限磷饮食中，每日可摄入的钙和磷的量分别为（ ）。
A. 钙<500mg，磷<300mg
B. 钙<300mg，磷<500mg
C. 钙<150mg，磷<350mg
D. 钙600～800mg，磷<350mg
E. 钙600～800mg，磷<500mg
8. [单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为
A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色水样便
C. 发绀
D. 神经系统损伤症状
E. 腹痛
9. [单选题]高能量高蛋白膳食中能量至少应大于
A. 12552.00kJ（23000kcal）
B. 6276.00kJ（1500kcal）
C. 10460.00kJ（2500kcal）
D. 14644.00kJ（3500kcal）
E. 8368.00kJ（2000kcal）
10. [单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是
A. 毒性强弱与其存在形式有关
B. 有机砷毒性大于无机砷
C. 主要来源于农药及工业三废
D. 毒性强弱与其价态有关
E. 急性砷中毒主要是胃肠炎症状
月经先后无定期临床常见证型有（ ）病人口渴喜热饮,饮量不多,见于（ ）必需氨基酸配方膳食适合于孕中期锌的RNI为评定锌的营养状况最常用的酶学指标是短肠综合征营养支持的顺序是肾气不足#
阳虚寒凝
痰湿阻滞
脾
量少,色淡,苔薄,但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加#
饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激,导致胃黏膜损伤,降低胰岛素分泌,促进体脂分解,有利于维持机体正常氮平衡。食物中生热营养素产热的换
细菌性食物中毒在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖对汞中毒具有防护作用的无机盐是下列选项中,不属肝生理功能的是（ ）麦淀粉膳食适用于婴儿镁的适宜摄入量(AI)为奇经八脉的作用是（ ）用牛奶喂养婴儿时,
不寐临床上可表现为（ ）氰苷含量最多的是对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是入睡困难#
寐而不酣#
时寐时醒#
醒后不能再寐#
彻夜不寐#桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
李仁维生素A
维生素D
维
下列选项中,其最佳选方是（ ）无力性便秘可用的膳食是（ ）。在耐力运动中,阻止了脂肪分解,促进脂肪合成,故D项说法错误。在呼吸功能衰竭时,体内的氧供给不足,为了在氧不足的情况下,多供给机体能量,需要增加膳食中
疳证的临床特征有（ ）舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）痰热内郁癫痫发狂可用（ ）常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是形体消瘦#
面黄发枯#
精神萎靡#
饮食异常#
大
以下选项中,痈的临床特点有（ ）河豚毒素的毒作用部位为香砂六君子汤的药物组成有（ ）消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏1kcal等于镇肝熄风汤的君药是（ ）视黄醇当量是指维生素D缺乏在人体的表现有头
按诊的内容,错误的是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（ ）。α－酮酸疗法用于治疗按肌肤#
按胸胁#
按脘腹#
按手足#
按腧穴#心
肝
脾
舌生芒刺的临床意义可以是（ ）下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是铬的生理功能包括寒邪的性质和致病特点是（ ）胃脘食滞
热入营血#
肝胆火盛#
气分热盛#
心火亢盛#碳水化合物
蛋白质
脂肪#
芳香物质
矿物质增
错误的是（ ）。拔罐疗法的禁忌证有（ ）高位高流量肠瘘应首先（ ）。谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是外感病如见舌绛有苔,多提示（ ）我国营养学会建议孕中期、末期
