卫生中级考试宝典2019营养学中级模拟考试试题免费下载(V4)

1. [单选题]维生素E含量最多的食品是

A. 动物肝脏
B. 绿叶蔬菜
C. 植物油
D. 猪油
E. 牛奶

2. [单选题]肺炎的营养治疗原则是

A. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
B. 高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质
C. 适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
D. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
E. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

3. [单选题]营养学主要用到的能量单位是

A. 兆焦耳
B. 千焦耳
C. 千兆焦耳
D. 焦耳
E. 千卡

4. [单选题]以下对食物热效应的解释，错误的是（ ）。

A. 过去称食物特殊动力作用
B. 这种额外能量消耗，伴有体温升高
C. 因摄食而引起的能量额外消耗
D. 这种额外能量消耗，与摄食无关
E. 蛋白质的食物热效应最高

5. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

A. 2012年6月26日
B. 2010年1月7日
C. 2012年8月27日
D. 2012年1月7日
E. 2012年10月20日

6. [单选题]女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800ml，其他排出氮为3.5g，该病人的氮平衡为（ ）。

A. +1.2g
B. -2.3g
C. -7.5g
D. -3.8g
E. +2.9g

7. [单选题]下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。

A. 亮氨酸
B. 蛋氨酸
C. 精氨酸
D. 丙氨酸
E. 色氨酸

8. [单选题]雄激素能够增加何种物质水平，有助于肝脏清除胆固醇（ ）。

A. 极低密度脂蛋白
B. 中密度脂蛋白
C. 高密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 乳糜微粒

9. [单选题]最有效的防治食物过敏的方法是

A. 食物口服脱敏疗法
B. 早期喂养方法
C. 代用食物疗法
D. 避免疗法
E. 食物加工处理方法

10. [单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的

A. 尽量降低碳水化合物的摄入量
B. 多食用富含膳食纤维的食物
C. 供给足够的维生素
D. 限制膳食脂肪的摄入量
E. 合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则

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