1. [单选题]下列天然香料中抗氧化活性最强的是
A. 大料
B. 花椒
C. 桂皮
D. 草果药
E. 桂丁
2. [单选题]集中式给水河流取水点的防护带范围为
A. 上游100m至下游50m
B. 上游1000m至下游1000m
C. 上游100m至下游1000m
D. 上游50m至下游100m
E. 上游1000m至下游100m
3. [单选题]抗凝血酶Ⅲ的作用是
A. 增加溶解
B. 抑制血小板聚集
C. 封闭凝血因子活性中心
D. 抑制TXA形成
E. 抑制PG
1.正确答案 :C
解析:大多数天然香料都具有抗氧化作用,因此天然香料加入到食品当中,不仅可改善食品风味,而且还可防止食品氧化变质。其中丁香和桂皮的抗氧化活性最强,其他次之。
2.正确答案 :E
解析:水源卫生防护
1.取水点周围半径100m水域内严禁捕捞、养殖、停靠船只、游泳和从事其他污染水源的活动。
2.取水点上游1000m至下游100m水域内不得排入废水,沿岸严禁堆放废渣、有毒物质、垃圾粪便、放牧、不得排放有毒气体和放射性物质。
3.河流作为水源取水点时,上游1000m以外的河段划为水源保护区,严格控制上游的污染。
4.受潮汐影响的河流,取水点范围可相应扩大。
5.取水点如为湖泊和水库,应将取水点周围部分水域或整个水域及其沿岸划为水源保护区,并按照1、2项执行。
6.水源的明渠、暗渠应重点保护,防止污染。
3.正确答案 :C
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