副高卫生职称考试宝典2024临床营养学(副高)模拟考试试题(N4)

1. [单选题]软食适用于

A. 腹部手术患者
B. 痢疾患者
C. 消化不良患者
D. 喉部手术者
E. 昏迷患者

2. [单选题]以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者

A. 严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质
B. 食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流
C. 食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
D. 部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
E. 术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养

3. [单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为

A. 1％
B. 2％
C. 3％
D. 4％
E. 5％

4. [多选题]维生素D缺乏在人体的表现有

A. 婴幼儿发生佝偻病
B. 在青年人发生骨质疏松症
C. 在儿童发生癞皮病
D. 在成人发生骨质软化症
E. 在老年人发生痤疮

5. [单选题]不属于慢性胃炎的病因

A. 食用不新鲜的食物
B. 幽门螺杆菌感染
C. 喜食刺激性食物
D. 食用粗糙食物过多
E. 吸烟过多

6. [单选题]低血糖症的标准一般是血浆葡萄糖浓度低于

A. 1.8mmol／L
B. 2.8mmol／L
C. 3.8mmol／L
D. 4.8mmol／L
E. 5.1mmol／L

7. [单选题]维生素的特点之一是

A. 能提供能量
B. 能参与人体组织的构成
C. 不能在人体内合成
D. 不能在人体内储存
E. 在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

8. [单选题]不易引起过敏的食物是

A. 有特殊刺激性的食物
B. 某些生食的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 富含矿物质的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品

9. [单选题]我国常见的高脂蛋白血症是（ ）。

A. Ⅰ、Ⅱ型
B. Ⅱ、Ⅲ型
C. Ⅱ、Ⅳ型
D. Ⅰ、Ⅴ型
E. Ⅰ、Ⅲ型

10. [单选题]中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为

A. 谷类
B. 畜禽类
C. 奶类
D. 蔬菜水果类
E. 油脂类

11. [单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意

A. 每天进水量应限制在100ml以内
B. 每天进水量应限制在1000ml以内
C. 要注意限制锌的摄入
D. 要注意限制镁的摄入
E. 限制含钠多的食物摄入

12. [单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是

A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织
D. 有系统
E. 有评价

13. [单选题]为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为

A. ≤25％
B. 35％
C. 40％
D. 25％～30％
E. 30％～32％

14. [单选题]我国政府颁布的最早的药典是（ ）

A. 《中华人民共和国药典》
B. 《本草纲目》
C. 《神农本草经》
D. 《新修本草》
E. 《本草拾遗》

15. [单选题]引起肉毒毒素中毒的最常见食物是

A. 肉类、鱼、禽、蛋类
B. 海产品
C. 剩米饭
D. 自制发酵食品
E. 腌菜

16. [单选题]食物脂肪的吸收率一般为

A. <20%
B. 20%～40%
C. 40%～60%
D. 60%～80%
E. >80%

17. [单选题]膳食治疗的目的与作用不包括

A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测

18. [单选题]可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是

A. 共轭亚油酸
B. α－亚麻酸
C. 膳食纤维
D. 花生四烯酸
E. 植物固醇

19. [单选题]湿邪致病最易困阻的是（ ）

A. 心阳
B. 肺气
C. 脾阳
D. 肝阳
E. 肾气

20. [单选题]血尿酸在体温37℃，血pH7.4时，血浆饱和度是（ ）。

A. 0.30mmol/L
B. 0.35mmol/L
C. 0.40mmol/L
D. 0.42mmol/L
E. 0.45mmol/L

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