1. [单选题]催化剂对反应速度的影响是
A. 可加快可减慢 B. 加快 C. 减慢 D. 有时有影响,有时没有影响 E. 不影响
2. [单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化,然后用什么方法定量测定
A. 水解法 B. 干燥法 C. 直接法 D. 间接法 E. 重量法
1.正确答案 :A
解析:催化价是对化学反应速度有重要影响的化合物。
2.正确答案 :E
解析:碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定,直到2次称量的重量达到恒重。
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