因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为

[单选题]因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为

A. malnutrition
B. kwashiorker
C. marasmus
D. osteoporosis
E. megaloblastic anemia

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[单选题]沙门菌食物中毒主要表现为（ ）。

A. 胃肠道症状
B. 肝、肾损伤症状
C. 神经系统症状
D. 过敏症状
E. 溶血

正确答案 ：A

解析：沙门菌食物中毒圭要表现为腹痛、腹泻等胃肠道症状。

[单选题]下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（ ）。

A. 胆碱、叶酸
B. 维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6
C. 维生素K、维生素D、维生素B6
D. 生物素、维生素B12
E. 叶酸、烟酸、维生素B1

正确答案 ：B

解析：营养素中以维生素C、维生素B6、β－胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。

[单选题]正氮平衡一般出现在创伤患者术后

A. 第4～6天
B. 第5～8天
C. 第8～14天
D. 第12～16天
E. 第10～14天

正确答案 ：C

解析：创伤的前两个阶段（1～8天），体内的垂体－肾上腺轴受应激后功能性上调，使体内代谢处于负平衡；待到了创伤的合成代谢阶段（8～14天），内分泌变化基本处于创伤前状态，开始出现正氮平衡。

[单选题]WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是

A. 对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案
B. 对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
C. 对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
D. 对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
E. 对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定

正确答案 ：B

解析：WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测的定义是：“营养监测就是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定。”本题是一道基本概念记忆型题，在社会人群、动态观察和作出改善居民营养的决定三个关键点设置干扰选项。

[单选题]糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。

A. 糖醇类甜味剂如甜葡糖苷
B. 甜蜜素
C. 乙酰磺胺酸钾
D. 环己基氨基磺酸钠
E. 糖精

正确答案 ：A

解析：糖醇类甜味剂具有不升高血糖，不产酸，还有防龋齿的作用。

[多选题]属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）

A. 阴器
B. 两胁
C. 巅顶
D. 两乳
E. 少腹

正确答案 ：ABCDE

[单选题]"一夫法"是指（ ）

A. 横指同身寸
B. 中指同身寸
C. 拇指同身寸
D. 手指同身寸
E. 以上都不是

正确答案 ：A

[单选题]人体蛋白质每天的更新率是（ ）。

A. 46%
B. 3%
C. 9%
D. 36%
E. 26%

正确答案 ：B

解析：人体每天约有3%的蛋白质被更新，以维持新陈代谢。

[单选题]关于佝偻病，说法错误的是

A. 婴儿出生后到2岁为好发年龄
B. 应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片
C. 在8个月时，可发生"O"形腿或"X"形腿
D. 在3个月时，易发生颅骨软化
E. 在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻

正确答案 ：C