老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50

[单选题]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）

A. 7.53～9.20（1800～2200）
B. 7.10～8.80（1700～2100）
C. 8.00～13.00（1900～3100）
D. 小于7.10（1700）
E. 以上都不对

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[多选题]肝藏血的生理功能包括（ ）

A. 贮藏血液
B. 防止出血
C. 推行血液
D. 生成血液
E. 调节血量

正确答案 ：ABE

[单选题]急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是

A. 纯糖流质
B. 低脂软饭
C. 低盐普食
D. 低蛋白膳食
E. 低脂半流

正确答案 ：A

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是

A. 米面、杂粮
B. 牛奶、大豆
C. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
D. 蔬菜水果
E. 鸡肉、牛肉

正确答案 ：C

解析：缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎，阴囊皮炎，暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。

[单选题]不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是

A. 肿瘤患者若有胃肠道功能障碍，应给予肠内或肠外营养支持
B. 营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者，无需特殊营养支持
C. 预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持
D. 肿瘤患者若有严重营养不良，应给予肠内或肠外营养支持
E. 完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者

正确答案 ：E

[多选题]四逆汤的药物组成是（ ）

A. 大枣
B. 附子
C. 干姜
D. 炙甘草
E. 人参

正确答案 ：BCD

[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是

A. 高铁膳食
B. 无渣半流质膳食
C. 软饭
D. 高蛋白、高维生素、低纤维膳食
E. 冷流质膳食

正确答案 ：B

解析：胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是无渣半流质膳食。

[单选题]评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

A. 母乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 酪蛋白
E. 大米蛋白质

正确答案 ：B

解析：考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。

[单选题]下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是

A. 牛乳的乳清蛋白低于母乳
B. 牛乳的酪蛋白含量低于母乳
C. 牛乳的乳糖含量低于母乳
D. 牛乳的钙含量低于母乳
E. 牛乳的脂肪含量低于母乳

正确答案 ：C

[多选题]经过大椎穴的经脉是（ ）

A. 足阳明经
B. 手阳明经
C. 手少阳经
D. 手太阳经
E. 足太阳经

正确答案 ：ABCDE