下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

[单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

A. 高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
B. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg／d
C. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10％～20％
D. 锌的供给量不应低于15mg／d
E. 高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

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[单选题]化学性食物中毒的最常见致病因素是

A. 汞中毒
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 有机磷农药
E. N－亚硝基化合物中毒

正确答案 ：D

[单选题]归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）

A. 心脾两虚，气血不足
B. 肝血不足，虚烦不眠
C. 肾阴不足，虚火旺盛
D. 心阴不足，心火亢盛
E. 痰湿中阻，清阳不升

正确答案 ：A

[多选题]胁痛的临床症状有（ ）

A. 一侧胁肋疼痛
B. 大便粪质清稀
C. 胃纳正常
D. 腹痛、腹胀
E. 两侧胁肋疼痛

正确答案 ：AE

[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是

A. 无渣半流质膳食
B. 高蛋白、高维生素、低纤维膳食
C. 软饭
D. 冷流质膳食
E. 高铁膳食

正确答案 ：A

解析：胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是无渣半流质膳食。

[单选题]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是

A. 亚油酸
B. 硬脂酸
C. 花生四烯酸
D. 油酸
E. 花生酸

正确答案 ：A

解析：必需脂肪酸主要包括2种，一种是ω－3系列的α－亚麻酸（18∶3），一种是ω－6系列的亚油酸（18∶2）。

[单选题]正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（ ）。

A. 46%～49%
B. 6%～9%
C. 16%～19%
D. 36%～39%
E. 23%～29%

正确答案 ：C

解析：蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。它是人类生命活动最重要的物质基础。在人体细胞中，蛋白质约占1／3，成年人体内平均约含蛋白质16.3%。

[单选题]n－6－脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如

A. 二十碳五烯酸（EPA）
B. 油酸
C. α－亚麻酸
D. 亚油酸
E. 二十二碳六烯酸（DHA）

正确答案 ：D

解析：n－6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如亚油酸是维持人体健康所必需，它的衍生物是某些前列腺素的前体，而且只要能供给足够量的亚油酸，人体就能合成所需要的其他n－6类脂肪酸，但亚油酸必需通过食物供给人体，因此称为“必需脂肪酸”。

[单选题]外感咳嗽的治疗原则为（ ）

A. 祛邪利肺
B. 调理脏腑
C. 疏散解表
D. 化痰止咳
E. 燥湿化痰

正确答案 ：A

[单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是

A. 椰毒假单胞菌
B. 沙门菌
C. 肉毒梭菌
D. 大肠杆菌
E. 副溶血性弧菌

正确答案 ：A

解析：引起肝肾损伤是椰毒假单胞菌中毒的典型症状。A、B、C选项引起的中毒的临床表现为胃肠道症状，肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。