考试宝典发布"高铁膳食全日膳食中铁供应量为"考试试题下载及答案，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为
A. 12mg
B. 18mg
C. 25mg以上
D. 20mg
E. 10mg
[单选题]谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是
A. 亮氨酸
B. 谷氨酸
C. 异亮氨酸
D. 赖氨酸
E. 组氨酸
正确答案 ：D
[单选题]肺结核确诊的主要依据是
A. 有肺炎症状
B. 感染金黄色葡萄球菌
C. 有恶心、呕吐症状
D. 痰中找到结核杆菌
E. 胸部X线检查
正确答案 ：D
[单选题]我国允许使用的食用漂白剂不包括
A. 吊白块
B. 二氧化硫
C. 亚硫酸钠
D. 低亚硫酸钠
E. 硫磺
正确答案 ：A
[单选题]可以杀灭芽胞型细菌的方法是
A. 高温灭菌法
B. 巴氏消毒法
C. 煮沸法
D. 冷冻保藏法
E. 脱水保藏法
正确答案 ：A
解析：其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。
[单选题]巴氏消毒法多用于下列哪种食品
A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油
正确答案 ：A
[单选题]在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是
A. 监测与评价
B. 制订阶段
C. 分析需求
D. 预试验
E. 形成初稿
正确答案 ：D
[单选题]麻子仁丸属（ ）
A. 寒下剂
B. 润下剂
C. 温下剂
D. 逐水剂
E. 攻下剂
正确答案 ：B
[单选题]久病舌红少苔，多见于（ ）
A. 热邪壅肺
B. 胃热亢盛
C. 肝胆火盛
D. 阴虚内热
E. 气血两虚
正确答案 ：D
[单选题]急性肾衰竭病程分期
A. 少尿期、多尿期、恢复期
B. 无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
C. 少尿期、恢复期
D. 蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
E. 少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期
正确答案 ：A
解析：考查急性肾衰竭临床分期。
内伤发热的特点为（ ）莱菔子的功效是（ ）不符合学龄儿童膳食指南的是消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应发热缓慢#
病程较长#
不恶寒或怯冷得衣则解#
发热时发时止或发有定时#
时伴有自汗或盗汗#消食和中、化痰除
喘证的病机为（ ）新生儿胃容量小,为30～35ml,生长发育至6个月时,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是属于膳食纤维的
40岁,并施以小肠切除术,女,咳嗽数天,喉痒身重,舌苔薄白,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食半流质饮食。大豆富含蛋白质,钙和铁均较少。茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚,脂肪的吸收障碍
胆为奇恒之腑的依据有（ ）黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”,其病因应考虑是不属于肠内营养禁忌证的是会出现神经损伤症状食物中毒的是高温环
根据五行相生关系确立的治法为（ ）心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担,其原则不包括预防动脉粥样硬化应注意多摄入不属于维生素E生理功能的是（ ）。下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）大豆食
疾病发生后,为防其传变应采取（ ）我国成人钼的适宜摄入量(AI)为肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于糖原属于下列糖类中的可较好地反映人体铬的状况的
与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是肾、膀胱
肝、胆#
脾、胃
心、小肠
肺、大肠指导控制疾病的传变#
确定治则治法#
指导脏腑用药和针
热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是孕期需特别考虑的维生素为关于能量消耗,现停经3个月,现7个月未行#
少女初潮后,月经半年未行
绝经后一年未行经脾胃虚寒
虚劳里急#
中气下陷
脾胃虚弱
胃气上逆蛋白质
脂肪
矿
吐血的特有症状为（ ）短肠综合征营养支持的顺序是60岁以上老年人与成年人相比能量摄入血中夹有食物残渣#
出血
呕吐
大便秘结
柏油样便肠外营养、要素膳、整蛋白膳食#
要素膳、肠外营养、整蛋白膳食
整蛋白膳食、
症见肢体屈伸不利,是由于（ ）多为实质性脏器,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是（ ）。消化性溃疡患者可食用的食物是火
湿
痰
痰与火#
气虚寒为阴邪,卫阳被遏
寒性凝滞,禁食油炸及过热的食物,应选择易消化吸收
