开展膳食与糖尿病关系的病例对照研究，若选用确诊一年以上的糖尿

[单选题]开展膳食与糖尿病关系的病例对照研究，若选用确诊一年以上的糖尿病患者作为病例组，则最常见的偏倚是

A. 入院率偏倚
B. 回忆偏倚
C. 现患病例-新发病例偏倚
D. 不依从偏倚
E. 失访偏倚

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[单选题]某大型企业计划在自然疫源地兴建旅游建设项目，在征询意见时，有专家提醒，根据《传染病防治法》规定，应当事先由法定单位对该项目施工环境进行卫生调查。该法定单位是

A. 省级以上旅游主管部门
B. 省级以上疾病预防控制机构
C. 国务院卫生行政主管部门
D. 省级以上环境保护主管部门
E. 省级以上环境监测评价机构

正确答案 ：B

解析：《传染病防治法》第二十八条：在国家确认的自然疫源地计划兴建水利、交通、旅游、能源等大型建设项目的，应当事先由省级以上疾病预防控制机构对施工环境进行卫生调查。建设单位应当根据疾病预防控制机构的意见。采取必要的传染病预防、控制措施。施工期间，建设单位应当设专人负责工地上的卫生防疫工作。工程竣工后，疾病预防控制机构应当对可能发生的传染病进行监测。

[单选题]1岁女婴，因发热1天入院。查体：T39℃，体重减轻15%，面红而光滑，唇红不干，咽充血，轻度肋外翻，心肺（-），腹壁皮下脂肪0.7cm，弹性好。此患儿除上呼吸道感染外，伴有的疾病是

A. 中度脱水
B. 活动性佝偻病
C. 营养不良
D. 酸中毒
E. 呆小病

正确答案 ：C

解析：1.体重减轻15％，腹壁皮下脂肪0.7cm，可诊断该患儿为Ⅰ度营养不良。2.中度脱水时体内水分丢失相当于体重的5%~10%(体重下降5%~10%)，精神不振或躁动不安、口渴、尿少、口唇干，眼窝凹陷，皮肤弹性差。3.活动性佝偻病：出现PTH功能亢进，钙、磷代谢失常的典型骨骼改变。4. 酸中毒表现为呼吸加快加深，出现轻微腹痛、腹泻、恶心、呕吐、胃纳下降等。5. 呆小病：患者智力低下，精神发育缓慢，皮肤有面团状浮肿，即粘液性水肿，由于骨化过程延缓，身体异常矮小。故正确答案为C。

[单选题]进行膳食调查的主要目的是

A. 了解有无膳食缺乏症
B. 了解膳食组成及营养素摄取情况
C. 了解机体营养情况
D. 了解膳食组成及营养的基础情况
E. 了解体内的营养素水平

正确答案 ：B

解析：膳食调查的目的是了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄取的热能和各种营养素的数量和质量，借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。膳食调查是营养调查工作中的一个基本组成部分，它本身又是相对独立的内容，结合选项B项正确。