孕妇缺乏叶酸易引起( )。

[多选题]孕妇缺乏叶酸易引起( )。

A. 流产
B. 先兆子痫
C. 胎盘早剥
D. 脊柱裂
E. 无脑儿

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[单选题]“通过加强随访和管理，提高个人和家庭自我保健能力，预防进一步恶化”，这一高血压病社区健康教育对策主要适用于

A. 高危人群
B. 青少年
C. 高血压患者
D. 社区群众
E. 社区领导

正确答案 ：C

解析：高血压社区健康教育应根据不同目标人群采取不同的健康教育对策。高血压患者健康教育应侧重于加强随访和管理，通过健康教育使其知道坚持从医行为如定期测量血压、按时遵医嘱服药和非药物治疗的重要性；早期诊断，早期治疗；提高个人和家庭自我保健能力，预防病程恶化，预防复发，促进功能、心理与社会康复。

[单选题]描述老年人口比重不正确的是

A. 老年人口比重指65岁及以上的人口占总人口的比例
B. 可作为划分人口类型的指标，该指标在7%以上的为老年型人口
C. 老年人口比重越大，表明人口越老年化
D. 人口的出生率越低、寿命越长，则老年人口比重越高
E. 该指标不能反映人群的健康水平

正确答案 ：E

[单选题]对于机体生理屏障的叙述，下列哪项是错误的

A. 主要的体内屏障有血脑屏障、胎盘屏障等
B. 体内屏障可阻止或减缓某些外来化合物分布到一定的器官
C. 血脑屏障和胎盘屏障不阻碍组织细胞需要的营养素的分布
D. 血脑屏障和胎盘屏障可阻碍水溶性、解离的、与蛋白质结合的外来化合物分布
E. 血脑屏障和胎盘屏障可阻碍脂溶性、未解离的外来化合物分布到脑和胚胎

正确答案 ：E

[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰

正确答案 ：ADE

[单选题]化学物是否产生毒性反应，最主要的决定因素是化学物的

A. 理化性质
B. 物理状态
C. 接触的方式
D. 接触的剂量
E. 接触的途径

正确答案 ：D

[单选题]传统菜籽油的( )含量较高，一般为20％～60％。

A. 芥酸
B. 磷酸
C. 植酸
D. 丁酸

正确答案 ：A

[单选题]不属于慢性胃炎的病因

A. 食用不新鲜的食物
B. 幽门螺杆菌感染
C. 喜食刺激性食物
D. 食用粗糙食物过多
E. 吸烟过多

正确答案 ：D

[单选题]消化性溃疡营养治疗的饮食原则是( )软食。

A. 低脂、适量蛋白、低膳食纤维
B. 高脂、高蛋白、低膳食纤维
C. 低脂、适量蛋白、高膳食纤维
D. 高脂、低蛋白、高膳食纤维

正确答案 ：A

[单选题]关于糖尿病的营养防治说法正确的是（ ）

A. 正常体重的糖尿病患者应使体重逐渐下降至正常体重5%左右的范围
B. 糖尿病患者应选择高GI的食物
C. 饱和脂肪酸有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用
D. 缺锌将使胰岛素合成减少
E. 可溶性膳食纤维将使餐后血糖升高

正确答案 ：D

解析：对于正常体重的糖尿病患者，能量摄入以维持或略低于理想体重为宜；糖尿病患者应选择低GI的食物；多不饱和脂肪酸有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用；缺锌时胰岛素合成将减少；可溶性膳食纤维可使餐后血糖降低。