考试宝典发布副高级卫生技术资格考试宝典营养与食品卫生副高医学职称考前点睛模拟题(U2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。1. [单选题]牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 钾
E. 碘
2. [单选题]Crohn病的特征病变是
A. 病变一般较局限，病变大多不超过回盲瓣
B. 溃疡多与肠管纵轴垂直
C. 节段性分布、卵石征及纵行溃疡
D. 肠管痉挛激惹呈“线样征”
E. 溃疡较大时呈“T”状或领扣状
3. [多选题]实证闭经的常见证型有（ ）
A. 气滞血瘀
B. 湿热下注
C. 寒凝血瘀
D. 痰湿阻滞
E. 肝郁气滞
4. [多选题]哺乳对母亲近期健康的影响是（ ）
A. 促进产后子宫恢复
B. 避免发生乳房肿胀和乳腺炎
C. 预防产后肥胖
D. 延长恢复排卵的时间间隔
E. 降低乳母发生乳腺癌和卵巢癌的危险性
5. [单选题]下列哪个指标是反映医疗服务利用的指标
A. 两周患者未就诊率
B. 两周患病率
C. 每千人口拥有医生数
D. 两周休工率
E. 慢性病患病率
6. [单选题]关于设对照组的前后测试，下列陈述不正确的是
A. 目标人群在项目实施前后的情况进行比较
B. 可剔除时间、测量因素对结果的影响
C. 可剔除观察因素对结果的影响
D. 对干预效果做出有说服力的解释
E. 为干预组选择一个匹配的对照组
7. [单选题]与水俣病发生相关的因素中不能确定的是
A. 鱼内甲基汞含量过高
B. 母亲在水俣湾打鱼为生
C. 食物链
D. 在水俣湾游泳
E. 化工厂排放无机汞
8. [多选题]下列选项中，不宜用汗法的是（ ）
A. 表邪已解
B. 麻疹已透
C. 疮疡已溃
D. 自汗、盗汗
E. 失血、吐泻、热病后期津亏者
9. [单选题]红糖的褐色来自( )和酶促褐变所产生的类黑素j
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 羰氨反应
D. 溶血反应
10. [单选题]对某一45岁男子，进行健康危险因素的评价，评价结果为评价年龄49.5岁，增长年龄为43.5岁，说明
A. 该男子健康状况较好，存在的危险因素比当地平均水平低
B. 该男子存在的危险因素接近当地平均水平，不需要改变这些危险因素
C. 该男子存在的危险因素较当地平均水平高，个人不易改变这些危险因素
D. 该男子存在的危险因素较当地平均水平高，个人有可能改变这些危险因素
E. 该男子不存在的危险因素
11. [单选题]引起组胺中毒的鱼类是( )。
A. 河豚鱼
B. 青皮红肉鱼
C. 红肉鱼
D. 内陆湖泊鱼
12. [单选题]计算几何均数时，用以10为底的对数和用以e为底的对数进行计算的结果是
A. 有可能相等，有可能不等
B. 不相等
C. 相等
D. 用常用对数(以10为底)计算的结果比用自然对(以e为底)计算的结果大
E. 用常用对数(以10为底)计算的结果比用自然对(以e为底)计算的结果小
13. [单选题]按统一的方案对甲、乙两市进行冠心病调查，两市冠心病的粗死亡率均为4%，经年龄标化后，甲市的死亡率为5%，乙市为3%，可以得出结论
A. 甲市的人口构成较乙市年轻
B. 甲市的人口构成较乙市年老
C. 两年人口构成无差别
D. 甲市诊断冠心病的正确性较乙市差
E. 甲高诊断冠心病的正确性较乙市高
14. [单选题]胁痛的适宜治疗方法是（ ）
A. 运脾化湿
B. 辛散解表
C. 扶肝抑脾
D. 疏肝理气
E. 温经通络
15. [单选题]维生素C含量最少的是
A. 柑、橘、橙、柚
B. 枣
C. 辣椒、韭菜
D. 猕猴桃
E. 苹果、梨
16. [单选题]下列反应不由MFO催化的是
A. N-脱烷基反应
B. N-羟化反应
C. 环氧化反应
D. 氧化脱氨基反应
E. 醇脱氢反应
17. [单选题]副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（ ）
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 蛋类
D. 海产品
E. 粮豆类
18. [单选题]氨基酸疗法可以缓解氨基酸代谢紊乱，使( )，可改善营养状况。
A. EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮升高，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少
B. EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少
C. EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加
D. EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加
19. [单选题]现行我国计划免疫工作（儿童基础免疫）规定接种的疫苗是
A. 卡介苗、麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗、百日咳疫苗、流行性脑脊髓膜炎疫苗
B. 麻疹疫苗、卡介苗、百白破、乙肝疫苗、流行性乙型脑炎疫苗
C. 乙肝疫苗、卡介苗、麻疹疫苗、流行性乙型脑炎疫苗、流行性腮腺炎疫苗
D. 卡介苗、百白破、麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗、乙肝疫苗
E. 卡介苗、百白破、乙肝疫苗、脊髓灰质炎疫苗、流行性腮腺炎疫苗
20. [单选题]对于狂犬病病毒的特点，哪一项是错误的（ ）
A. 病毒只一个血清型
B. 患病动物是传染源
C. 狂犬咬伤后100%发病
D. 发病后病死率达100%
E. 可用病毒死疫苗进行预防
若各医院各科病人数的内部构成不同时,为避免产生假象,关键要进行的是某患者有丛林接触史,突发高热,抗体效价为1:320,少食用畜肉分科比较
分病比较
率的标准化#
率的参数估计
率的假设检验肠伤寒
风湿热
森林脑炎
恙虫
折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）DNA的二级结构是（ ）肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是膏肓俞#
支沟#
中府#
肩井
悬钟#清热燥湿
解表化湿
扶肝抑脾
运
下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）正常空腹血浆中胆固醇主要存在于下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？( )某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等未培养出肠道
阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的 比例为确定某因素与某病的联系强度用决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是治疗胸中血瘀证的主方是（ ）下列具有明显防癌、抗
西医学将痛经分为（ ）列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。思虑过度对气机的影响是（ ）下列不属于团体行为干预方法的是低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）肾病综合征的营
与痹病关系最为密切的外邪有（ ）主要不是经输血传播的病毒是（ ）不明原因的中毒洗胃液应用被动转运包括学校健康促进的新模式是一组数据成负偏态分布,描述这组数据的集中趋势应选择用风#
寒#
暑
湿#
燥人免疫缺
经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）下列关于目标的叙述错误的是风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )pH与酶促反应速度关系的
下列因素中,下列选项不正确的是具有升散耗气特性的邪气是（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）外感风邪
忧思恼怒#
恣食肥甘#
劳倦过度#
失血外伤#甲醇#
醛类#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌食品生产和加工#
食品流通和
与癫病关系密切的脏腑有（ ）引起人类疾病和死亡的危险因素种类很多,概括起来有随机事件的概率P的取值范围是心#
脾#
肝#
胆#
肾#环境危险因素
心理、行为危险因素
生物遗传危险因素
医疗卫生服务中的危险因素
以上
3－二磷酸甘油酸
1－磷酸葡萄糖#
磷酸烯醇式丙酮酸畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质#
畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,其主要成分是甘油三酯#
畜禽肉可提供多种维生素,增加能量的摄入水平
