1. [单选题]食品大肠菌群数的表示单位是
A. CFU/100g(ml) B. CFU/g(ml) C. 个/100g(ml) D. 个/g(ml) E. MPN/100g(ml)
2. [多选题]下列描述酶联免疫吸附试验(ELISA)正确的是
A. 具有高度特异性和敏感性 B. 可用于细菌代谢产物检测 C. 最小值可测值可达μg水平 D. 可用于抗原检测 E. 可用于抗体检测
1.正确答案 :E
解析:食品中大肠菌群数系以100ml(g)检样内大肠菌群最可能数(MPN)表示。
2.正确答案 :ABDE
解析:ELISA试验非常灵敏,最小可测值可达ng甚至pg水平。
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