2019营养学中级卫生专业技术终极模考试试题(AC9)

1. [单选题]呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高，能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。

A. 乘上校正系数C（男1.16，女1.19）
B. 增加35%
C. 增加20%
D. 增加食物特殊动力作用
E. 减少15%

2. [单选题]女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800ml，其他排出氮为3.5g，该病人的氮平衡为（ ）。

A. -3.8g
B. -2.3g
C. +2.9g
D. -7.5g
E. +1.2g

3. [单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

A. 采用此法时血糖值较平稳
B. 采用此法时常出现高钠血症
C. 采用此法时常出现脂肪肝和肝肿大
D. 采用此法时胰岛素的分泌较平稳
E. 采用此法对机体内环境的影响较小

4. [单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

A. 1kcal
B. 7.0kcal
C. 4.0kcal
D. 9.0kcal
E. 16.7kcal

5. [单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的

A. 4小时内
B. 5小时内
C. 1小时内
D. 2小时内
E. 3小时内

6. [单选题]肺炎患者膳食禁忌

A. 高蛋白食品
B. 高糖食品
C. 高热量食品
D. 高胆固醇食品
E. 坚硬、高纤维、有刺激性食品

7. [单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是

A. 食物频数法
B. 称重法
C. 化学分析法
D. 膳食回顾法
E. 记账法

8. [单选题]肠外营养支持时，与发生肝损害并发症关系不密切的是

A. 患者本身有胰腺炎
B. 长期过高的能量供给
C. 葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理
D. 患者本身有败血症
E. 胆汁淤积

9. [单选题]影响农作物农药残留的因素有

A. 农作物的品种
B. 环境、气象条件
C. 以上都是
D. 农药品种
E. 施药到收获的时间间隔

10. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

A. 血浆总蛋白升高
B. 负氮平衡加重
C. 水溶性维生素缺乏
D. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
E. 脂肪含量降低

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