1. [单选题]低温食品中微生物的影响是( )
A. 防止食品自溶和分解
B. 破坏酶活性,杀灭部分微生物
C. 降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性,杀灭部分微生物
D. 抑制微生物生长繁殖和酶的活性
E. 不产生有害的代谢产物
2. [单选题]具有抗肿瘤效应的第一道防线是( )。
A. B细胞
B. Tc细胞
C. 中性粒细胞
D. TH细胞
E. NK细胞
3. [单选题]卫生人力资源需求现状预测法适用于( )的卫生人力资源规划预测
A. 近期
B. 远期
C. 中期
D. 长期
E. 短期