1. [单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )
A. 6.15 B. 6.45 C. 6.05 D. 6.25 E. 5.85
2. [单选题]谷类食物与动物性食物相比,其对人体的营养特点是提供较多的
A. 糖类、膳食纤维 B. 矿物质、维生素D C. 蛋白质、脂肪 D. 膳食纤维、维生素C E. 蛋白质、维生素A
1.正确答案 :D
2.正确答案 :A
解析:谷类食物与动物性食物相比,其对人体的营养特点是提供较多的糖类和膳食纤维。
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