考试宝典发布2019副高卫生高级职称考试宝典临床营养学副高卫考试模拟系统(Y9)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。1. [单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是
A. 牛肉蛋白质
B. 鱼蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 全牛奶蛋白质
E. 全鸡蛋蛋白质
2. [单选题]脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）
A. 健脾益气，升清降浊
B. 健脾益气，除湿止带
C. 健脾益气，清热利湿
D. 健脾益气，清热止带
E. 健脾益气，固涩止带
3. [单选题]下列哪项不属于细菌性食物中毒（ ）。
A. 肉毒毒素食物中毒
B. 暴发性细菌性痢疾
C. 沙门菌属食物中毒
D. 副溶血弧菌食物中毒
E. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
4. [单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是
A. 棉籽糖
B. 皂苷
C. 水苏糖
D. 植酸
E. 植物红细胞凝集素
5. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是
A. 高脂血症
B. 缺铁性贫血
C. 糖尿病
D. 痛风
E. 肥胖
6. [单选题]为满足骨骼迅速生长的需要，青少年适宜的钙摄入量为
A. 1100mg／d
B. 1000mg／d
C. 1200mg／d
D. 900mg／d
E. 800mg／d
7. [单选题]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的
A. 6％
B. 10％
C. 15％
D. 30％
E. 3％
8. [单选题]三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是（ ）。
A. 大米
B. 白菜
C. 玉米
D. 酵母
E. 橘子
9. [单选题]以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是
A. 四季豆
B. 霉变甘蔗
C. 肉毒毒素
D. 葡萄球菌肠毒素
E. 赤霉病麦
10. [单选题]专家建议的产妇开奶时间应该为
A. 产后24h
B. 产后3h
C. 产后12h
D. 产后6h
E. 根据产妇情况尽量早
月经先后无定期临床常见证型有（ ）病人口渴喜热饮,饮量不多,见于（ ）必需氨基酸配方膳食适合于孕中期锌的RNI为评定锌的营养状况最常用的酶学指标是短肠综合征营养支持的顺序是肾气不足#
阳虚寒凝
痰湿阻滞
脾
量少,色淡,苔薄,但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加#
饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激,导致胃黏膜损伤,降低胰岛素分泌,促进体脂分解,有利于维持机体正常氮平衡。食物中生热营养素产热的换
细菌性食物中毒在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖对汞中毒具有防护作用的无机盐是下列选项中,不属肝生理功能的是（ ）麦淀粉膳食适用于婴儿镁的适宜摄入量(AI)为奇经八脉的作用是（ ）用牛奶喂养婴儿时,
不寐临床上可表现为（ ）氰苷含量最多的是对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是入睡困难#
寐而不酣#
时寐时醒#
醒后不能再寐#
彻夜不寐#桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
李仁维生素A
维生素D
维
下列选项中,其最佳选方是（ ）无力性便秘可用的膳食是（ ）。在耐力运动中,阻止了脂肪分解,促进脂肪合成,故D项说法错误。在呼吸功能衰竭时,体内的氧供给不足,为了在氧不足的情况下,多供给机体能量,需要增加膳食中
疳证的临床特征有（ ）舌赤肿胀而苔黄,多由于（ ）痰热内郁癫痫发狂可用（ ）常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是形体消瘦#
面黄发枯#
精神萎靡#
饮食异常#
大
以下选项中,痈的临床特点有（ ）河豚毒素的毒作用部位为香砂六君子汤的药物组成有（ ）消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏1kcal等于镇肝熄风汤的君药是（ ）视黄醇当量是指维生素D缺乏在人体的表现有头
按诊的内容,错误的是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（ ）。α－酮酸疗法用于治疗按肌肤#
按胸胁#
按脘腹#
按手足#
按腧穴#心
肝
脾
舌生芒刺的临床意义可以是（ ）下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是铬的生理功能包括寒邪的性质和致病特点是（ ）胃脘食滞
热入营血#
肝胆火盛#
气分热盛#
心火亢盛#碳水化合物
蛋白质
脂肪#
芳香物质
矿物质增
卫气的主要功能有（ ）属于梅核气的治法是（ ）含钼丰富的食物包括慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物,因为可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是口腔过敏综合征与哪类食物有关下列关于细菌
