能抑制肝胆固醇合成的是

[单选题]能抑制肝胆固醇合成的是

A. 高糖膳食
B. 高饱和脂肪酸膳食
C. 高盐膳食
D. 禁食和饥饿
E. 高胰岛素水平

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[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是

A. 酪蛋白与玉米粉混合
B. 橄榄油
C. 酪蛋白
D. 玉米粉
E. 玉米粉与脱脂大豆混合

正确答案 ：B

解析：橄榄油有助于放射损伤的恢复，它可缩短白细胞恢复到正常水平的时间。

[单选题]下列各证中，一般不见面色白的是（ ）

A. 阴虚证
B. 气虚证
C. 寒证
D. 血虚证
E. 阳虚证

正确答案 ：A

[单选题]对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时，应减少哪种营养素（ ）。

A. 脂肪
B. 糖类
C. 钠
D. 蛋白质
E. 钾

正确答案 ：B

解析：对伴有肺功能减退的外科病人应减少糖的摄入。

[单选题]在人体内维生素C主要参与（ ）。

A. 脂肪酸的合成
B. 白细胞的合成
C. 弹性纤维的合成
D. 胶原蛋白的合成
E. 肌球蛋白的合成

正确答案 ：D

解析：从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原、牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的结合物。

[多选题]膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是

A. 其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用
B. 其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢
C. 促进肠内食物脂肪的消化吸收
D. 是大肠细胞的一种能源
E. 无任何有益作用

正确答案 ：ABD

解析：短链脂肪酸包括乙酸、丙酸和丁酸，短链脂肪酸的功能首先是产生能量，丁酸主要在结肠吸收，可修复结肠黏膜损伤，对培养的大肠细胞可能有抗癌作用；而丙酸要进入肝转成热能供全身所需。

[单选题]磷脂的主要生理功能是（ ）。

A. 为中枢神经系统提供能量
B. 构成细胞膜的成分
C. 抗生酮作用
D. 促进水溶性维生素的吸收
E. 促进矿物质的利用

正确答案 ：B

解析：人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞、维持新陈代谢、基础代谢及激素的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力都能发挥重大的作用。

[单选题]慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌压力，应选择的食物是（ ）。

A. 巧克力
B. 番茄汁
C. 脱脂牛奶
D. 全脂牛奶
E. 橘子汁

正确答案 ：C

解析：食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，在饮食中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。

[多选题]疳证的临床特征有（ ）

A. 形体消瘦
B. 大便不调
C. 精神萎靡
D. 饮食异常
E. 面黄发枯

正确答案 ：ABCDE

[单选题]瘀血所致出血的特点是（ ）

A. 出血夹有血块
B. 出血量少
C. 出血量多
D. 出血伴有疼痛
E. 出血不畅

正确答案 ：A