2024副高卫生职称考试宝典营养与食品卫生医学副高职称备考在线题库(J4)

1. [单选题]反映维生素B负平衡的早期指标是

A. 血清维生素B浓度<1.1μmol/L
B. 脱氧尿嘧啶抑制试验
C. 血清全结合咕啉
D. 血清同型半胱氨酸水平
E. 血清全钴胺素Ⅱ

2. [单选题]对于急性中毒的诊断，下列哪项是主要的中毒诊断依据

A. 毒物接触史和临床表现
B. 临床表现
C. 毒物分析
D. 毒物接触史和毒物分析
E. 毒物接触史

3. [多选题]谷类的蛋白质组成有( )。

A. 醇溶蛋白
B. 谷蛋白
C. 球蛋白
D. 白蛋白
E. 酪蛋白

4. [多选题]疳证的临床特征有（ ）

A. 形体消瘦
B. 面黄发枯
C. 精神萎靡
D. 饮食异常
E. 大便不调

5. [单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

A. 畜肉类
B. 禽类
C. 海鱼
D. 谷类
E. 蔬菜和水果

6. [单选题]计算简单相关的相关系数的要求是

A. 因变量是正态变量，自变量可以不满足正态
B. 自变量是正态变量，因变量可以不满足正态
C. 两变量都要求满足正态分布
D. 两变量只要求是数值变量指标
E. 两变量只要求是分类变量指标

7. [单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是

A. 细菌性
B. 霉菌性
C. 有毒动物性食物
D. 有毒植物性食物
E. 化学性食物中毒

8. [单选题]某农村社区居民，最近一段时间以来，面色苍白、自觉头晕、乏力，以年轻妇女症状最明显，其次为老年人，经有关部门血液测定及营养调查结果，认为导致上述表现的原因是缺铁性贫血。此时，健康教育工作者，首先应该做的工作是

A. 宣传缺铁对健康的影响
B. 推荐富含铁的食物
C. 进行饮食行为诊断
D. 向年轻妇女分发补血药
E. 联系生产补血药厂家，争取优惠价格

9. [多选题]关于食管癌的CT特点，下列描述哪些是正确的

A. 横膈角后淋巴结大于10mm提示转移
B. 食管、气管间无脂肪间隔，则提示气管受侵
C. 早期食管癌，CT难以显示原发癌灶
D. 常规扫描应包括胸部和上腹部
E. 对转移性淋巴结，CT优于钡餐双对比造影

10. [单选题]发生在同源序列间的重组称为（ ）

A. 非位点特异的重组
B. 位点特异的重组
C. 基本重组
D. 随机重组
E. 人工重组

11. [多选题]慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。

A. 高蛋白
B. 高脂肪
C. 低脂肪
D. 高糖类
E. 低钠

12. [多选题]腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用

A. 鸡蛋汤
B. 咸米汤
C. 牛奶
D. 豆浆
E. 麦乳精

13. [单选题]生存分析中，用寿命表法估计生存率与直接法相比，其主要优点是

A. 计算简单
B. 可用于完全数据资料
C. 可用于未分组小样本资料
D. 可充分利用不完全数据的信息
E. 可用实测值绘制出生存率曲线

14. [单选题]从统计学的角度看，下列指标属于绝对数的是

A. 甲区的急性传染病人数为乙区的1.25倍
B. 甲区某年急性传染病的发病率为382/10万
C. 甲区占某市急性传染病的比重为18%
D. 某区某男身高168cm
E. 甲区某年急性传染病的死亡率为52.2/10万

15. [单选题]关于农村社区健康教育的基本内容包括

A. 农村常见疾病防治的宣传教育
B. 移风易俗，改变不良卫生习惯
C. 农村环境卫生与环境保护
D. 健康观念与卫生法制教育
E. 以上各项均是

16. [单选题]医疗责任事故包括下述情形，除了（ ）

A. 遇复杂难题不执行上级医师指导，擅自处理造成过失
B. 擅离职守，贻误诊治时机而造成过失
C. 上级医师接到下级医师报告后不及时处理造成过失
D. 由于相应职称的一般水平，能力不足而造成的过失
E. 抢救时延误治疗而造成过失

17. [单选题]能促进个人和群体保健技能提高的健康促进领域(策略)是

A. 制定健康的公共卫生政策
B. 创建支持性环境
C. 强化社区行动
D. 发展个人技能
E. 调整卫生发展方向

18. [单选题]油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（ ）

A. 120℃
B. 140℃
C. 170℃
D. 190℃
E. 100℃

19. [多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）

A. 感官指标
B. 放射性指标
C. 物理指标
D. 化学指标
E. 微生物指标

20. [单选题]生命质量评价的内容一般不包括

A. 情绪反映
B. 自身健康判断
C. 主观满意度
D. 个人生理状态
E. 个人所在家庭规模的大小

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