副高职称考试宝典2024营养与食品卫生学卫生高级职全套模拟试题(F5)

1. [单选题]在临床试验中要得到正确的结论，下列诸因素中哪个最重要

A. 实验组与对照组人数相等
B. 随机分组
C. 依从性达到100%
D. 实验组与对照组平均年龄相等
E. 对照组由健康人组成

2. [单选题]生命质量测量中最为敏感的部分是

A. 活动受限
B. 角色功能
C. 情绪反应
D. 认知功能
E. 一般性感觉

3. [单选题]最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是

A. 高热、大面积烧伤等高代谢状态
B. 心血管疾病
C. 胆囊炎
D. 骨折
E. 择期非消化道手术

4. [单选题]下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（ ）

A. 饼干
B. 生鱼
C. 水果
D. 包装饮用水
E. 现制糕点

5. [单选题]流行病学研究是从

A. 个体水平研究疾病
B. 群体水平研究疾病
C. 分子水平研究疾病
D. 细胞水平研究疾病
E. 亚细胞水平研究疾病

6. [单选题]下列不是筛检试验的评价指标的是

A. 灵敏度
B. 特异度
C. Kappa值
D. 相对危险度
E. 一致率

7. [多选题]谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。

A. 谷氨酸
B. 脯氨酸
C. 胱氨酸
D. 半胱氨酸
E. 甘氨酸

8. [单选题]德威尔(Dever)将影响健康的因素分为四大类，除了

A. 生物学因素
B. 环境因素
C. 生态因素
D. 生活方式
E. 卫生服务

9. [单选题]机体缺铁的第三阶段的表现为

A. 血清铁蛋白浓度下降
B. 运铁蛋白浓度下降
C. 游离原卟啉浓度上升
D. 血细胞比容下降
E. 以上全是

10. [单选题]在比较两小样本均数时，进行t检验的前提条件是

A. 两总体均数不等
B. 两总体均数相等
C. 两总体方差不等
D. 两总体方差相等
E. 以上都不对

11. [单选题]调查方案的设计内容包括

A. 调查对象选择，调查员培训，调查时间，报告时间
B. 技术路线，实施计划，资料整理，分析计划
C. 调查问卷设计，计算程序，报告提纲
D. 抽样方法，样本大小，质量控制方法
E. 调查预算，样本大小，时间进度安排

12. [多选题]必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）

A. 花生四烯酸
B. 亚油酸
C. 二十二碳六烯酸
D. 二十碳五烯酸
E. α-亚麻酸

13. [单选题]健康促进的基本内涵是

A. 强调改变个人的行为
B. 强调政府的作用
C. 包含个人行为和政府行为改变两个方面
D. 主要的关注点是群体的健康问题
E. 主要关注点是个体的健康问题

14. [单选题]易于透过血脑屏障的化学物是

A. 分子量低、水溶性高、不与蛋白质结合
B. 分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合
C. 分子量低、脂溶性低、与蛋白质结合
D. 分子量高、脂溶性高、与蛋白质结合
E. 分子量高、水溶性低、与蛋白质结合

15. [单选题]禁止生产经营下列食品，但不包括

A. 超过保质期限的
B. 加入药物的
C. 掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的
D. 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽，水产动物等及其制品
E. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品

16. [单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是

A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质

17. [单选题]完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是

A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 静脉营养

18. [单选题]下面哪种分布的资料，均数等于中位数

A. 正态分布
B. 正偏态分布
C. 负偏态分布
D. 对数正态分布
E. 偏态分布

19. [单选题]下列关于疾病年龄分布的论述哪项是错误的

A. 人群免疫水平是出现疾病年龄分布差异的重要原因
B. 暴露致病因子的机会不同可导致出现疾病年龄分布的差异
C. 有效的预防接种可改变某些疾病固有的年龄分布特征
D. 横断面分析可明确地呈现致病因子与年龄的关系
E. 出生队列分析有助于探明年龄、所处时代特点和暴露经历在疾病的变化中的作用

20. [单选题]衡量某传染病传染力大小可用

A. 病死率
B. 续发率
C. 死亡专率
D. 罹患率
E. 发病率

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