营养与食品卫生副高医学高级职称冲刺密卷专家解析(C3)

1. [单选题]石棉是属于

A. 遗传毒性致癌物
B. 非遗传毒性致癌物
C. 前致癌物
D. 直接致癌物
E. 近致癌物

2. [单选题]以下叙述正确的是

A. Menke病为后天性铜代谢紊乱性疾病
B. Wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病
C. Wilson病补铜有良好疗效
D. Menke病应限制铜的摄入量
E. 以上都不对

3. [单选题]下列哪项不是外来化合物对免疫功能的不利影响

A. 变态反应
B. 免疫调节
C. 免疫抑制
D. 降低机体抵抗力
E. 自身免疫反应

4. [单选题]下列可引起尿酸生成增多的因素为

A. 细胞合成代谢增加
B. 核酸分解代谢减少
C. 尿酸合成酶活性增加
D. 发热
E. 菌痢

5. [单选题]研究一组数据的分布规律时，画频数表的第一个步骤应该是

A. 确定组距
B. 确定组数
C. 列表统计
D. 找出这组数据的最大值和最小值，并计算出极差
E. 以上都不是

6. [单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是

A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2-吡啶酮/N-MN比值
D. 红细胞中NAD/NADP比值
E. 烟酸当量测定

7. [单选题]正态分布有两个参数μ与σ，曲线形状越扁平，意味着

A. μ越大
B. μ越小
C. σ越大
D. μ与σ越接近
E. σ越小

8. [单选题]哺乳动物长期致癌试验的叙述，不正确的是

A. 常用大鼠和小鼠
B. 实验期限大鼠为2年，小鼠为1.5年
C. 常设3个剂量组和阴性对照组，高剂量组剂量应为最大耐受剂量(MTD)
D. 每组雌雄各10只动物
E. 结果观察主要指标是肿瘤发生的数量和性质

9. [多选题]食管癌腔内型的X线特点是

A. 累及范围长
B. 巨大息肉样充盈缺损
C. 病灶边界清楚
D. 黏膜皱襞中断破坏
E. 管腔扩张而狭窄梗阻不明显

10. [单选题]自创性危险因素型个体的特征是

A. 评价年龄大于实际年龄
B. 评价年龄大于实际年龄和增长年龄，而且评价年龄与增长年龄之差比较大
C. 评价年龄大于增长年龄
D. 评价年龄小于增长年龄
E. 评价年龄近似于增长年龄

11. [单选题]吞咽困难患者适用的膳食

A. 禁食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 普通膳食

12. [单选题]与水俣病发生相关的因素中不能确定的是

A. 鱼内甲基汞含量过高
B. 母亲在水俣湾打鱼为生
C. 食物链
D. 在水俣湾游泳
E. 化工厂排放无机汞

13. [单选题]在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的

A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素
D. 蛋白质
E. 脂肪

14. [单选题]我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为

A. 10mg/d
B. 15mg/d
C. 20mg/d
D. 25mg/d
E. 30mg/d

15. [单选题]中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。

A. 灰质
B. 皮质
C. 白质
D. 髓质

16. [单选题]下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是

A. 患者食欲下降，味觉异常
B. 可引起患者消化道反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
C. 干扰患者蛋白质合成，免疫功能低下
D. 可引起维生素和矿物质缺乏
E. 可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖

17. [单选题]确定微核试验的遗传学终点的根据是

A. DNA交换或重排
B. DNA完整性改变
C. DNA碱基序列改变
D. 染色体完整性改变或染色体分离改变
E. 细胞分裂异常

18. [单选题]最容易被3，4-苯并芘污染的食品有

A. 腌肉制品
B. 熏烤动物食品
C. 酱制品
D. 肉罐头
E. 肉肠

19. [多选题]营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。

A. 糖尿病
B. 血脂
C. 肾功能
D. 痛风(血尿酸)
E. 体重

20. [单选题]糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是（ ）

A. 高血糖
B. 低血糖
C. 尿糖
D. 高血脂
E. 高血压

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