副高高级职称考试宝典理化检验技术高级职称(副高)冲刺密卷案例分析题正确答案(F9)

1. [单选题]按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于

A. 其他双糖并不水解
B. 蔗糖可获得还原性
C. 葡萄糖出现旋光性质改变
D. 淀粉可发生糊化
E. 单糖受到破坏

2. [单选题]标准气体配制方法有几种

A. 直接混合法，扩散管法
B. 动态配气法，静态配气法
C. 扩散管法，渗透管法
D. 直接混合法，动态配气法
E. 静态配气法，扩散管法

3. [单选题]用硫代硫酸钠标定碘标准溶液时，淀粉指示剂应在接近终点时加入，原因是

A. 防止淀粉吸附包藏溶液中的碘
B. 防止碘氧化淀粉
C. 防止碘还原淀粉
D. 防止硫代硫酸钠被淀粉吸附
E. 防止硫代硫酸钠还原碘

4. [单选题]与填充色谱柱相比，毛细管色谱柱的优点是

A. 分析速度快
B. 分离效能高
C. 灵敏度高
D. 精密度好
E. 能直接定性

5. [单选题]荧光光谱是物质分子

A. 接受了火焰的热能而发射出的光谱
B. 接受了电能而发射出的光谱
C. 接受了光源的激发光光能而发射出的光谱
D. 接受了电的热能而发射出的光谱
E. 接受了光源的光能而发射出的光谱

6. [单选题]测定某河水水样的耗氧量，已知水样的氯化物含量是380mg/L，应采用的测定方法是

A. 酸性高锰酸钾法测耗氧量
B. 碱性高锰酸钾法测耗氧量
C. 重铬酸钾法测化学需氧量
D. 紫外分光光度法测化学需氧量
E. 五日法测生化需氧量

7. [多选题]与吸光系数的大小有关的是

A. 溶液中溶质的性质
B. 溶液中溶剂的性质
C. 测量用的波长
D. 测量波长的单色性
E. 测量用比色杯壁的厚度

8. [多选题]关于食品采样方法，描述正确的是

A. 种类和检验项目的要求而异
B. 5～1kg
C. 复核和备查三部分
D. 国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取
E. 采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担

9. [单选题]在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，为了得到满意的结果，需要控制的因素是

A. 干燥温度和时间
B. 灰化温度和时间
C. 干燥、灰化温度和时间
D. 原子化温度和时间
E. 干燥和原子化温度和时间

10. [单选题]化学定量分析法主要分为

A. 酸碱滴定法和氧化还原滴定法
B. 沉淀滴定法和络合滴定法
C. 滴定法和重量法
D. 氧化还原滴定法和酸碱滴定法
E. 酸碱滴定和重量法

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