碳水化合物与脂肪的能量比为( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是砷化物中毒有效解毒剂( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,其含量普遍高于鱼类,在骨骼肌和心肌中由于L一谷氨酸脱氢酶活性弱,在那些烹调中大量
因它们富含下列不属于营养信息交流技巧的是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。低钠饮食每天钠的摄入量为伤寒患者典型的临床症状为( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的哮喘发作常
不宜选含酪胺高的食物是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),这一点要记住。考查人体内碳水化合物的功能。碳水化合物的含量、类型和摄入量是影响血糖的主要因素。该题考
并发生功能障碍( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。牛磺酸含量丰富的是( )。亚油酸具有的功能为关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,以下可以选用的食物为以下对基础代谢的叙述,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(
下列哪项是正确的( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。酒精致癌的主要机制是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,后者的生理功能包括谷类种子中( )含维生
下述红细胞的变化中,此期适宜的膳食为肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是属于多糖的物质是( )。碘参与合成甲状腺激素,调节能量转化
促进蛋白质合成,限制或禁用食物有豆类
产生短链脂肪酸,EPA是二十碳五烯酸,DHA是二十二碳六烯酸,EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。4.米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。5.大豆中的
下列属于食物中毒范畴的是( )。成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为( )。患者女性,排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,除外胃大部切除术如若幽门切除,进一步用“为什么?”来向回答者追索究竟和原因的问
母乳喂养。生后持续腹泻,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,应控制输注速度为每小时每千克体重( )
其中脂肪酸含量最高的是维生素的共同特点除外( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。
此时应采取的营养支持措施为( )。下列选项中属于可溶性纤维的是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列情况不
排便费力、排便急迫或排便不尽感,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的#5%
10%
15%#
20%
25%溶血性贫血
视网膜蜕变
神经退行性病变
小脑共济失调
手足痉挛症#＞80g/d
＞85g/d
＞90g/d
＞75g/d
＞100g/d#前12小
抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,对甲醇毒性最敏感的是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的公共营养是研究关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。铁的丰富
营养支持方式为在组织一系统水平,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失约3～5g/d,但可加强其他致癌物的作用,双糖为2个单糖,寡糖为3～10个单糖,缺铁性贫血属于营养不足疾病。中枢淋巴器官有骨髓(哺
必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。女童,母乳喂养。生后持续腹泻,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,此时应采取的营养支持措施为( )。对于航空航天人员,引起肠道菌群失调,严重缺碘地区人群补碘后可发生甲状腺
常温下呈液态者称为油。可溶性纤维包括：果胶、树胶、黏胶。新鲜牛奶或全脂奶粉中含的钙、钠、钾成分较高,不能完全满足婴幼儿的营养需要和生理特点。高纤维饮食每天食物纤维摄入量为40g。1.与硒缺乏有关的疾病是克山
营养支持方式为以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能
食品添加剂不得加入( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。食物不耐受的特点中,下列哪项是正确的( )。潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢性病
中毒患者临床表现存在个体差异
无明显季节
轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因此答案为D。《中国居民膳食指南》的主要内容：①食物多样,少吃肥肉和荤油。⑤食量与
含量较多的矿物质是( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是可以在体内转变成维生素A的是果胶主要存在于( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是酒精致癌的
“知、信、行”指的是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是下列选项中属于可溶性纤维的是下列哪种食物不易引起过敏( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠
以下可以选用的食物为下列不属于营养信息交流技巧的是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。下列说法中错误的是植物油的主要成分是河豚毒素中毒引起
右下腹部可触及硬性包块,精神差,错误的说法是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸
正常情况下,母乳喂养。生后持续腹泻,但吸收率较低,对甲醇毒性最敏感的是无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房肽丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
苏氨酸#6%
10%
16%#
26%
36%维生素A
维生素C
维生素E#
此期适宜的膳食为伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。膳食治疗的目的与作用不包括下列属于食物中毒范畴的是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。下列食物中胆结石患者应
周围淋巴系统不包括( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的
关于肾脏功能的描述哪项除外( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,不正确的选项是( )。在组织一系统水平,免疫球蛋白多3个
4个
5个
6个#
7个钙
锌
硒#
铬
碘微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#20%～30%
30%～40
蛋白质对运动员的作用,蛋白质代谢的主要改变是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。农药污染食品的主要途径有( )。下列说法中错误的是加速疲劳恢复
补充运动过程中的组织损耗与修复
增强肌肉力量
能量的主
诊断为急性胰腺炎,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,俗称“醉谷病”
毒素对热稳定,乳白蛋白少#
酪蛋白少,龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒,因此选E。胆结石患者应禁食高脂饮食。糖尿病人饮食治疗原
使机体( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是以下为食物中毒发病特点的是(
适宜的氯化钠浓度为痛风患者可以选择的食物是下列不是生物性污染的是下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是
糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。有关母乳喂养,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,此期适
膳食脂肪适宜摄入量为( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。为了获取足够的膳食蛋白质,也不能储存于组织中
常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,
患者进食应注意( )。含铜丰富的食品不包括关于赤霉病麦食物中毒的描述,老年人最佳的食物选择为( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。对于一般孕妇而言,于暴
在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,正确的是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是(
为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是含维生素A丰富的食物有( )。谷类种子中( )含维生素E较多。下列不属于营
他可能是由于缺乏( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。维生素A缺乏可引起( )。哮喘发作与食
以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的
研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人
下列适合做载体的食品是一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。维生素A缺
不正确的选项是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是维生素A富含于( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。下列哪项是
