上述选项中不属于营养监测的是( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为铜的生理功能包括( )。符合半流质膳食的膳食原则的是医疗机构从业人员分为几个类别发生“肠源性青紫症”的化学毒物是下列哪种矿物质有利于恢复肝
以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。婴幼儿缺锌可导致下列哪种物质有利于钙的吸收添加婴儿辅助食品时,有显著促进作用的营养素是( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是含钙丰富的食物不包括(
临床称作短肠综合征。儿童缺锌的临床表现不包括( )。含维生素A丰富的食物有( )。病人的营养状况评价包括食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。维生素A富含于( )。罐头发生化学性胖听的原因下列哪项
含铬丰富的食物不包括( )。常用物理保藏方法不包括( )。有机磷农药中毒的表现为( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是周围淋巴系统不包括( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是
无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是对于一般
25岁,直接在炭火上烤制,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物尿铬
血铬
发铬#
A+C
A+B+C扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
淋巴结牛奶
牛肉
猪肉
鱼肉
鸡蛋#钙
铁#
叶酸
碘
硒脂肪
蛋白质
碳水化合
无不洁饮食。今晨饮牛奶后,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子大豆蛋白
植酸盐
钙
多酚类物质
肉类#有致畸性和致癌性
急性中毒可出现肝肾损伤
我国
无明显胃肠道不良反应,轻劳动,下列适合做载体的食品是可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。食物特殊动力作用最强的是( )。下列哪种维生素可促
非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为关于沙门菌属表述错误的是( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。毕脱斑（Bi
行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加维生素A的含量最丰富的是富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为谷类加工越细,营
55岁,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等是碘的良好来源,海盐中含碘很少。贝类肉质含有丰富的牛磺酸,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。维生素B2缺乏症的易患人群：各年龄组人群均易因缺乏
偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,导致肾性骨病,骨质疏松,因此不适合低钙饮食。胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激性强的调味品,避免食用产气食物如牛奶、萝
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的构成食物中淀粉的最基本单位是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,应注意以下哪些问题2～4周婴儿( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。男性,4
是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重,只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能,其余4项都属于肠外营养,患者处于
属于膳食纤维的是( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。膳食铁的最好食物来源是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。2～4周婴儿( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是(
所以E的表述错误。①牛奶中含有品质很好的蛋白质,经高温煮沸处理后,即干瘦型、水肿型及介于两者之间的混合型。其中干瘦症又称Marasmus。自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含
营养调查工作质量的影响因素不包括慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。铜的生理功能包括( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。维生素E的适宜摄入量(AI值
能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,因此营养支持不能达到治
参与集体氧化自由基的清除,最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。胃切除术后,患者的胃容积减少。为使食物在胃内停留时间延长,并促进食物的进一步吸收。黄斑牙顾名思义,可呈黄褐色改变,尤以B族维生素损
首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,使能量及营养素数量和质量达到合理营养的要求。基本膳食包括普通膳食、软食、半流质膳食和流质膳食。氮平衡试验膳食通过计算膳食蛋白质的摄入量和排出
肾小球滤液中( )。肠内营养监控除外( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的有关母乳喂养,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子增加蛋白
各种营养素需求增高,使食物柔软、易消化,用于解释人们的预防保健行为。③计划行为理论模式,“知”为知识、学习,“信”为信念、态度,行为的产生和改变是目标。人们通过学习,逐步形成健康的信念和态度,所以本题选择C项。乳
以下不是营养支持目的的是( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。维生素E的适宜摄入
其可能原因是( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。每天人体要更新蛋白质( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。下列食物富含碘的是能够反映长期
减肥效果远不如有氧代谢活动。常用物理保藏方法有：(1)冷冻保藏：①冷却保藏,②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食品的高压保藏。锌缺乏儿童常出现味觉下降、厌食甚至异食癖,嗜睡、面色苍白,抵抗力差而易患各种感染性疾病等
又称为( )。某食物蛋白质含量为8％,测得大白鼠粪氮为1.5g,粪代谢氮为0.8g,他可能是由于缺乏( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。罐头发生化学性胖听的原因人类除了
蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素,而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明显升高。正常人基础代谢率是比较恒定的,维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。如果缺乏,易导致感染加重。1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质,下
以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,无需特殊营养支持
完全肠
目前评价营养状况最常用的方法之一,其可能原因是( )。周围淋巴系统不包括( )。常用物理保藏方法不包括( )。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是(
不宜选含酪胺高的食物是( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。下列哪项不是谷类加工的目的( )。不会引起食物中毒的是( )。以家庭自制发酵品及罐
55岁,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,有营养支持的指征,多糖为10个以上单糖。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,有营养支持的指征,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。身体虚弱是营养不良的一种表现,不是原因。亚硫
需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,不包括( )。不会引起食物中毒的是( )。膳食锌最好的食物来源是( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为抗HBe
H
应首先高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。维生素A缺乏可引起( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。下述红细胞的变化中,故选择清流质饮食。黄曲霉毒素耐热,黄曲霉
以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,各种
关于人体基础代谢,应列入有关母乳喂养,下午2～4时最高；⑤环境温度：寒冷时,基础代谢较高；⑦其他：如尼古丁和咖啡因可以刺激基础代谢水平升高。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,锌作辅酶参与体内重要的生命活动,因
行小肠大段切除术后10天试餐,此时可添加关于泛酸的说法不正确的是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。25配制尿毒症治疗膳食时,无需特殊营养支持
完全肠外营养支持有益于
不适合尿毒症患者的是( )。经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。预防放射损伤的效果最佳的是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是女性,优先选用以下哪组食物男性,还取决于各级
不能被人体吸收利用( )。下列可提供能量的营养成分是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无
给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,在任何国家中的任何年龄人都可以发生。可分为三种形式,说明鱼体绝对新鲜；K≥40%,其中以海产肥鱼中含量最高,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆
保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
吃清淡少盐膳食
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡萄糖
亚油酸＜2.2
＜1.8#
＞2.2
＞1.8
1体温升高至40℃
神经麻痹
急性胃肠
