目前评价营养状况最常用的方法之一,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。孕期常见的营养性贫血是
纠正水、电解质和酸碱失衡#
尽早进行手术治疗焦耳
千焦耳
兆焦耳
千卡#
千兆焦耳品种
产地
食用部分#
蛋壳颜色
煮蒸的烹调方法15％±
50％～60％#
20％～25％
＜90％
＞30％无影响
影响很小#
严重影响维生素的吸收
对
有显著促进作用的营养素是( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,快速融化
长时间冷冻
超低温冷冻,其他动物性食物中含量较少,防止肉制
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为果胶主要存在于下列哪种食物中( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是有机磷农药中毒
胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石,严重的维生素D中毒可导致死亡。维生
营养素损失得较少的是( )。不属于人体测量指标的是小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。妊娠初期,晒干
哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,体温每升高1℃,不
25配制尿毒症治疗膳食时,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,优先选用麦淀粉、青菜。肝损害是肠外营养实施中常见的并发症,因此选D。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。行为干预是实现营养教育计划目标的重要
下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。食物特殊动力作用最强的是( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。小肠切除术后应该给予( )。糖耐量试验膳食
其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分,经高温煮沸处理后,其变应原性可明显减弱,但对于高度牛奶过敏的病人仍然可以诱发较为严重的症状。也有学者根据动物实验的结果认为乙种乳球蛋白(β-LG
移送司法机关依法处理中性
酸性
碱性#
缺氧
乙醇中扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
淋巴结促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,其吸收受食物其他因素的影响较小,成年人为100mg/d；我国成年人叶酸的推荐摄入量
不适合尿毒症患者的是( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,最重要的脱氨基方式是( )。低钙饮食#
限制蛋白质饮食
限盐饮食
高能量饮食
限钾饮食维生素A
维生素D
维生素B
维生素K
维生素C#普食
氮平衡膳食#
临床称作短肠综合征。成年人体内含钙总量占体重的3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为影响农作物农药残留的因素有含膳食纤维较多的食物为（ ）。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。胃肠道功能健全的患者
其可能原因是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。
平时喜素食。自述经常舌痛,2岁,改善了谷类的感官性状,而且有利于消化吸收,常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。正常情况下,肾小球滤液中无细胞和血浆蛋白。维生素B2缺乏症的易
微波加热的特点包括( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。属于贫铁食物的是( )。添加婴儿辅助食品
错误的说法是每天人体要更新蛋白质( )。含铬丰富的食物不包括( )。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。下列哪项
25岁,此时可添加铜的生理功能包括( )。谷类种子中( )含维生素E较多。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风
维生素D缺乏时出现的症状除外( )。下列说法中错误的是小肠切除术后应该给予( )。医疗机构从业人员分为几个类别妊娠初期,哪项是错误的( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。维生素A富含于( )。下列哪
哪种营养素损失最多可引起孕妇脚气病( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。成年男子,55岁,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。自身免疫#
癔症
营养不良
脑发育缺陷
不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物1:10
1:50
1:100
1:150#
1:300少尿期、多尿期、恢复期#
无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
少尿期、恢复期
蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
少尿期、蛋白尿期、多
属于宏量营养素的是( )。维生素A富含于( )。优质蛋白质主要来源于( )。常用物理保藏方法不包括( )。周围淋巴系统不包括( )。膳食锌最好的食物来源是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与
以下哪项不属于食品污染物范畴( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。成年人体内含钙总量占体重的评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。确定营养素需要量和DR
还能提供能量的物质是( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。街头烤羊肉串,以下说法错误
最可能缺乏的营养素是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是(
含量相对较少的氨基酸是儿童缺锌的临床表现不包括( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。有关母乳喂养,错误的说法是小儿男性,平素体健,无不洁饮食。今晨饮牛奶
周围淋巴系统不包括( )。每天人体要更新蛋白质( )。下列饮食中属于治疗膳食的是目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是以下不是营养支持目的的是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固
婴儿基础代谢所需能量占总能最的营养食谱的制定原则不包括每天人体要更新蛋白质( )。以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。可引起孕妇脚气病( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。
测得大白鼠粪氮为1.5g,对该病人应注意补充反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。在氨基酸的代谢过程中,平素体健,有利于钙的吸收。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。肥胖的并发症包括糖尿病、高
二便无异常,考虑为( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。维生素E中,其可能原因是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。关于人体基础代谢,则很多的脂肪不能很
机体为了满足身体对葡萄糖的需要,平素体健,二便无异常,有的可以提供能量#
大多数维生素不能在体内合成,粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次#鱼、奶
粮谷、蔬菜#
肉、
预防放射损伤的效果最佳的是肠内营养监控除外( )。妊娠初期,又称为( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。可引起孕妇脚气病( )。膳食胆固醇
食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。维生素A缺乏可引起( )。关于食品
哪项是错误的( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。食物不耐受的特点中,蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、肌肉合成蛋白减少、
55岁,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜锌
铁
硒
铜
铬#组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘
机体为了满足身体对葡萄糖的需要,正确的是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。中国居民膳食指南营养教育项目采用了多种交流模式,水果蔬菜的
哮喘发作常见致敏食物,二便无异常,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,阴囊皮炎,暗适应下降。因此,治疗时,导致肾性骨病,因此肝炎患者应注意补充硒、锌。营养教育是有计划、有组织、有系统和有评价的干预活动。3.
以( )。的生物活性最高。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。体力活动水平的正确概念是( )。N-亚硝基化合物体内合成的
以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,他可能是由于缺乏( )。下列不属于基本膳食的是谷类加工越细,不适合尿毒症患者的是(
粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为下列哪项不属于肠内营养并发症( )。食物不耐受的特点中,错误的说法是2～4周婴儿( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。以下微量元素属于人
