用0.1 000M HCOOH滴定0.1 000MNaOH，其突跃范围为pH=6.74～9.70

[单选题]用0.1 000M HCOOH滴定0.1 000MNaOH，其突跃范围为pH=6.74～9.70，此时选用下列哪种指示剂最好

A. 酚酞(变色范围：无色8.0～9.6红)
B. 酚红(黄6.7～8.4红)
C. 中性红(红6.8～8.0黄橙)
D. 甲基红(红4.4～6.2黄)
E. 百里酚酞(无9.4～10.6蓝)

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[单选题]用铬酸钡分光光度法(冷法)测定硫酸盐时，如何消除碳酸盐的干扰

A. 加入钙氨溶液
B. 加入氯化钡
C. 加入氢氧化钙
D. 加盐酸煮沸
E. 加入氢氧化镁

正确答案 ：A

解析：铬酸钡分光光度法(冷法)测定硫酸盐时，水样中的碳酸盐可与钡离子形成沉淀，加入钙氨溶液可以消除碳酸盐的干扰。

[单选题]为了测定水中的硝酸盐氮，要求取样后应尽快进行，如不能及时测定，应加保存剂并在0～4℃避光保存，加入的保存剂是

A. 酸与氧化剂
B. 硫酸
C. 氧化剂
D. 硝酸
E. 磷酸

正确答案 ：B

解析：测定水中的硝酸盐氮水样采集和保存方法，用玻璃瓶采集水样，每升水样加0.8ml硫酸，4℃避光保存，24h内测定。

[单选题]酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有

A. 焦色素
B. 苯甲酸钠
C. 盐
D. 水解植物蛋白液
E. 甘油

正确答案 ：D

解析：氯丙醇的主要来源是水解植物蛋白液。

[单选题]每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示

A. 氨基酸
B. 蛋白质
C. 磷脂
D. 酸价
E. 酸败

正确答案 ：D

解析：每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示酸价。

[单选题]烟酸又名

A. 核黄素
B. 钴氨素
C. 尼克酸
D. 硫胺素
E. 吡哆醇

正确答案 ：C

解析：烟酸又名尼克酸。

[单选题]下列属于生物样品的是

A. 食品
B. 呼出气
C. 粉尘
D. 水
E. 空气

正确答案 ：B

解析：生物材料常用的有毛发、呼出气、尿、血等。

[单选题]下列哪种说法是正确的

A. 环境监测和生物监测都可以提供较真实的接触水平
B. 生物监测比环境监测提供较真实的接触水平
C. 环境监测比生物监测提供较真实的接触水平
D. 环境监测比生物监测结果准确
E. 生物监测比环境监测结果准确

正确答案 ：B

解析：生物监测比环境监测提供了较真实的接触水平，是环境监测的补充和发展。

[单选题]需要测定锑的食具容器是

A. 三聚氰胺树脂制的食具容器
B. 搪瓷制食具容器
C. 铝制食具容器
D. 不锈钢制食具容器
E. 陶瓷制食具容器

正确答案 ：B

[单选题]用玻璃纤维滤纸采集颗粒物操作中，取放滤料的方法是

A. 用平头镊子拿
B. 带橡胶手套拿
C. 戴布手套拿
D. 用尖头镊子拿
E. 用手直接拿

正确答案 ：A

解析：取放滤料的镊子头部要平滑。