采用氢化物-原子荧光法可以分别测定食品中As(V)和As(Ⅲ)等不同的

[单选题]采用氢化物-原子荧光法可以分别测定食品中As(V)和As(Ⅲ)等不同的价态形式，这是下列哪种因素决定的

A. 在不同介质中的氢化反应速度
B. 温度的影响
C. 氢化物浓度的影响
D. 激发能量
E. 吸收波长

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[单选题]水环境中金属污染的问题十分突出。下列哪一项不是金属污染物的特性

A. 食物链富集作用
B. 二次污染
C. 污染来源少
D. 不容易分解
E. 局部污染严重

正确答案 ：C

解析：污染来源少不是金属污染物的特性。

[单选题]下列哪一种用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺

A. 聚乙烯涂料
B. 三聚氰胺涂料
C. 环氧酚醛涂料
D. 聚酰胺聚丙烯涂料
E. 环氧树脂涂料

正确答案 ：D

解析：聚酰胺聚丙烯涂料用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺。

[单选题]在使用氟离子选择电极法测定样品中氟时，溶液的pH应为

A. 3～4
B. 6～7
C. 5～6
D. 1～2
E. 4～5

正确答案 ：C

解析：溶液的pH应为5～6，主要是消除氢氧根对测定的干扰。

[多选题]在气相色谱法中，定性指标有

A. 调整保留体积
B. 保留时间
C. 调整保留时间
D. 相对保留时间
E. 保留体积

正确答案 ：ABCDE

解析：在气相色谱法中，定性指标有保留时间、相对保留时间、调整保留时间、保留体积、调整保留体积。

[单选题]用盐酸副玫瑰苯胺比色法测二氧化硫时，要向溶液中加入氨基磺酸溶液，目的是消除什么物质对测定的影响

A. 臭氧
B. 一氧化碳
C. 三氧化硫
D. 氮氧化物
E. 二氧化碳

正确答案 ：D

解析：盐酸副玫瑰苯胺比色法测二氧化硫时，存在的干扰和排除有：臭氧通过分析前放置20min使其分解；二氧化氮干扰氨基磺酸去除；重金属用EDTA钠盐和磷酸去除。

[单选题]在水蒸气很多的环境中，用硅胶管采集乙醛、丁醛时，水蒸气对采样有什么影响，如何处置最好

A. 降低穿透容量，在硅胶管前添加无水硫酸钠吸除水
B. 降低采样效率，改用液体吸收
C. 降低穿透容量，在硅胶前加一只氯化钙干燥管
D. 降低采样效率，在硅胶管前添加氯化钙吸除水
E. 降低穿透容量，增加硅胶用量

正确答案 ：D

解析：在水蒸气很多的环境中，用硅胶管采集乙醛、丁醛时，水蒸气会降低采样效率，应在硅胶管前添加氯化钙吸除水。

[单选题]我国制定了三氯乙烯的生物限值，它的生物监测指标是

A. 尿中甲基马尿酸
B. 尿中三氯乙酸
C. 尿中三氯乙烯
D. 尿中马尿酸
E. 尿中苯乙醛酸

正确答案 ：B

解析：尿中三氯乙酸的浓度与接触外剂量有相关关系，以作为生物监测指标。

[单选题]热力灭菌法包括

A. 干热和湿热
B. 蒸汽和压力
C. 烧灼和煮沸
D. 烧灼和干烤
E. 干烤和煮沸

正确答案 ：A

解析：热力灭菌法包括干热灭菌和湿热灭菌。

[单选题]用皂膜流量计校准流量时，为减少测量误差，皂膜通过两刻度线的时间不能太短，一般要

A. 2～5s
B. 5s以下
C. 10s以上
D. 10s以下
E. 5～10s

正确答案 ：C

解析：为减少测量误差，皂膜通过两刻度线的时间不能太短，一般要在10s以上。