考试宝典发布卫生资格初级考试宝典营养(士)初级卫生资格考前点睛模拟题(AB6)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。1. [单选题]以下属于多糖的是( )。
A. 果糖
B. 蔗糖
C. 木糖
D. 核糖
E. 淀粉
2. [单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的
A. 25%～30%
B. 20%～25%
C. 20%～35%
D. 5%～10%
E. 14%～15%
3. [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
A. 患继发性免疫缺陷者
B. 胃肠功能紊乱者
C. 空腹血糖受损者
D. 患有肾病综合者
E. 慢性胆囊炎者
4. [单选题]以下对基础代谢的叙述，正确的是
A. 孕妇、儿童基础代谢相对较低
B. 老年人基础代谢高于年轻人
C. 体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
D. 瘦高者基础代谢低于矮胖者
E. 男性基础代谢高于女性
5. [单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是
A. 油脂类
B. 谷类食物
C. 肉类等动物性食物
D. 奶类和豆类
E. 蔬菜和水果
6. [单选题]结核病患者的能量需要量为
A. 小于正常成人推荐摄入量
B. 等于正常成人推荐摄入量
C. 不限
D. 等于机体实际耗能量
E. 大于正常成人推荐摄入量
7. [单选题]血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。
A. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
B. 为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
C. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
D. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
E. 有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
8. [单选题]肝性脑病营养治疗选择食物应富含
A. 支链氨基酸
B. 芳香族氨基酸
C. 精氨酸
D. 谷氨酰胺
E. 牛磺酸
9. [单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
A. 缬氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 胱氨酸
10. [单选题]以下为食物中毒发病特点的是( )。
A. 一种与食物相关的慢性病
B. 人与人之间传染
C. 中毒患者临床表现存在个体差异
D. 潜伏期短
E. 无明显季节性
食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是棉子糖属于下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为影响老年妇女骨质疏松最主要的原因
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于嗜盐菌的是( )。半流质饮食可选用的食物为下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的(
EAA与NEAA的比值为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要
在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄
肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列属于食物中毒范畴的是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和以下属于多糖的是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。伤寒患者典型的临床症状为( )
妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症
还应含有的必需氨基酸是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。痛风患者可以选择的食物是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是患者女性,排便费力、排便急迫或排便不尽感,选用富含
以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是下列哪些方剂可用于治疗寒疝( )初产妇,26岁。足月妊娠,公认为血管清道夫。还可以使中性脂肪和血管中积压的胆固醇乳化为对人体无害的微分子状态,缓解心脑血
结局的确切概念是指妊娠合并急性化脓性阑尾炎,行剖宫产和阑尾切除术,术中发现阑尾坏死穿孔,缺铁性贫血属于营养不足疾病。委中,在腘横纹中点,吐泻,小便不利,丹毒。为膀胱经合穴。本穴物质为膀胱经气血汇合而成,故为膀
慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。德国物理学家伦琴发现X射线的时间是补阳还五汤的君药是（ ）子宫内膜癌诊断最主要、最有力的检查是( )。1GB等于麻子仁丸主治以下何证：月经停闭数月,舌淡苔薄,脉细无力。方
