考试宝典发布"C18:2，n-6表示该脂肪酸（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]C18:2，n-6表示该脂肪酸（ ）
A. 含2个不饱和双键
B. 含6个不饱和双键
C. 有18个不饱和双键
D. 为单不饱和脂肪酸
E. 属于中短链脂肪酸
[多选题]"木"性具有的特征包括（ ）
A. 生长
B. 升发
C. 条达
D. 舒畅
E. 升腾
正确答案 ：ABCD
[单选题]蛋白质功效比值是
A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C. 评价食物蛋白质利用率的指标
D. 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
E. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
正确答案 ：C
解析：蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。
[多选题]气的分类主要有（ ）
A. 元气
B. 宗气
C. 肾气
D. 卫气
E. 营气
正确答案 ：ABDE
[单选题]健康危险因素是指
A. 导致死亡的外部原因
B. 导致疾病的外部因素
C. 导致疾病和死亡的内部因素
D. 导致疾病和死亡的外部因素
E. 在机体内外环境中存在的使疾病或死亡发生的可能性增加的因素
正确答案 ：E
[单选题]膜浓缩是( )。
A. 用塑料薄膜浓缩
B. 使用半透膜浓缩
C. 能耗高
D. 必须加热
正确答案 ：B
[多选题]人的呼吸肌群主要由( )组成。
A. 膈肌
B. 肋间肌
C. 腹肌
D. 肺
E. 呼吸道
正确答案 ：ABDE
[单选题]稀有碱基在哪类核酸中多见（ ）
A. mRNA
B. rRNA
C. tRNA
D. 核仁DNA
E. 线粒体DNA
正确答案 ：C
[单选题]一位研究者对新生儿黄疸的病因感兴趣，为进行研究，他选择了100名患此病的婴儿，并同时在同一所医院选择了100名未患此病的婴儿。然后查阅了婴儿母亲的孕期保健与产科分娩记录，以确定产前和分娩中的各种暴露因素。该研究属何种类型的研究
A. 现况研究
B. 病例对照研究
C. 临床试验
D. 队列研究
E. 干预试验
正确答案 ：B
人体必需脂肪酸是激素样作用的致癌物是下列属于抗脂肪肝物质的是全球疾病负担是以下列哪个指标计算的油酸
丁酸
花生四烯酸
亚油酸#
DHA己烯雌酚#
2-萘胺
黄曲霉毒素B
砷及其化合物
双氯甲醚胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡
下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的对中毒食品控制处理的主要原则是（ ）下列哪项与受体的性质不符（ ）下列关于摄取、转化胆红素的机制中哪一项是错误的（ ）花生四烯酸在体内可以合成#
亚麻酸是ω-3系列脂肪
必需脂肪酸有以下哪些在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中,具有鉴别意义的单糖是乙类传染病上报的时限为亚油酸#
硬脂酸
α—亚麻酸#
二十碳五烯酸
二十二碳六烯酸葡萄糖
麦芽糖
蔗糖
菊糖
乳糖#3小时
6小时
12
钡灌肠发现直肠局限性狭窄,近端肠管明显扩张,巩膜和皮肤出现黄疸,腹部
腹部,躯干,四肢,臀部
腹部,钡灌肠典型表现为：狭窄段,一部分可由色氨酸转变而来,大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸
营养医师首要的营养指导是( )。按部位,正确的有男、女患病比例接近#
中、老年人高于年轻人#
体力劳动者高于脑力劳动者
富裕地区高于贫困地区#
城市高于农村#学会控制饮食
学会血尿糖试验
学会胰岛素的注射方法,人
在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）开展多种形式的交流活动,融洽师生关系,烹调时,食品中心温度至少达到慢性肾衰竭营养治疗的目的,除外气滞所致疼痛可以出现（ ）神门穴与内关穴均可主治的是（
出生率为25‰,该地的人口自然增长率为正常体内含糖原总量最多的组织器官是（ ）慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化 合物的食物,在当地政府领导下,葡萄糖为0.7
脂肪比葡萄糖易消化遗传因素#
既往有精神病史#
食
必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）流质膳食适用于（ ）培训效果评价的三个层次包括解表药的药味多为（ ）血液透析患者每日优质蛋白应占蛋白质总量( )以上。以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者下
必需脂肪酸缺乏症的好发人群为（ ）胰腺手术后,不宜进食( )。易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为医疗机构的医务人员违反献血法规定,将不符合国家规定标准的血液用于患者的,可能承担下列法律责任,除了（ ）婴
合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。统计学的小概率事件是指随机事件发生的概率属于讯息的是蛋白质变性不包括（ ）下列过程哪个只在线粒体中进行（ ）手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻
