考试宝典发布"单纯随机抽样指"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]单纯随机抽样指
A. 总体中每个个体被抽中的机会均等
B. 总体中相邻个体一定不能被抽中
C. 系统误差可以被估计
D. 样本中包括的个体仅取决于研究对象本身的特征
E. 总体中每个个体都能被抽中
[单选题]能出现在蛋白质分子中的下列氨基酸哪一种没有遗传密码（ ）
A. 蛋氨酸
B. 色氨酸
C. 羟脯氨酸
D. 谷氨酰胺
E. 组氨酸
正确答案 ：C
[单选题]碳水化合物对肝炎患者的意义为
A. 降低肝脏对氨基酸的利用
B. 降低肝糖原的储备
C. 高碳水化合物有利于治疗
D. 降低肝细胞抗病毒能力
E. 维持肝微粒体酶的活性
正确答案 ：E
解析：高碳水化合物对治疗肝炎不利，但碳水化合 物又能促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原的 储备、增强肝细胞抗病毒能力和维持肝微粒体酶 的活性，因而应适量供给。
[单选题]不是细菌侵袭性酶的为（ ）
A. 透明质酸酶
B. 血浆凝固酶
C. 链激酶（SK）
D. 链道酶（SD）
E. 溶菌酶
正确答案 ：E
[单选题]除外哪项均是人际传播的特点
A. 信息量大
B. 简便易行
C. 传播较慢
D. 针对性高
E. 互动性
正确答案 ：A
[单选题]新生儿低体重是指新生儿出生时体重低于
A. 1800g
B. 2200g
C. 2500g
D. 2800g
E. 3000g
正确答案 ：C
[单选题]高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )
A. 支气管哮喘
B. 肺部感染
C. 乳糜胸
D. 肺结核
正确答案 ：C
中医学"治未病"是指（ ）遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（ ）未病先防#
治标治本
正治反治
扶正祛邪
既病防变#包括体细胞和生殖细胞的试验
在反映同一遗传学终点
量少,质稀,头晕耳鸣,腰酸腿软。舌淡,脉沉细。方选（ ）以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是已知某省山区、丘陵、沿海的青少年体格发育有较大差别,现要研究本省青少年体格发育情况,调查设计时抽样方法应考虑选用的发
不正确的是能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）寸口脉,右手关所候脏腑是（ ）关于食管癌的CT特点,则提示气管受侵
早期食管癌,可起到蛋白质互补作用
适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
搭配的食物
取之阴"是指（ ）食品生产车间采用自然通风时通风面积与地面面积之比不应小于某农村社区居民,最近一段时间以来,经有关部门血液测定及营养调查结果,哪一项是错误的（ ）老年性痴呆的病因( )。下列不是鼠疫杆菌特
脉沉细而应指无力为（ ）关于分布类型,下面资料可能服从负偏峰分布的是大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质濡脉
微脉
细脉
弱脉#
虚脉某地居民的发汞含量
某地所有健康成年女子的体重指标
某厂工人的血铅含量
大多数恶
心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的（ ）总负担系数的分子是中老年人定期进行健康体检属于促进健康行为中的( )是佝偻病患者常见步态。肝胆等复杂手术后,宜选择静脉营养。行为选择、技能干预
应设专职卫生技术人员,适量的糖对肝脏( )作用。在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（ ）谷类的蛋白质组成有( )。下列不属于社会卫生状况评价的人口学指标是肝功能衰竭膳食不能选用下列哪些食物？( )D
食物中毒的技术处理是指参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于维生素E的防癌功能不包括不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是（ ）城市社区健康教育的基本内容有救治中毒者#
对发生中毒的单位罚款
对
全酶是指（ ）测量结果与试图要达到的目标之间的接近程度常用以下哪项指标来测量实验设计的四原则是酶蛋白－辅助因子复合物#
酶蛋白－底物复合物
酶必需基团－底物复合物
酶活性中心－底物复合物
催化基团－结合基
妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物,必要时可在医生指导下加服铁剂,其原因是（ ）测量一组5岁男孩身高的数据是属于下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。母体血浆容积增加
母体常有生理性贫血#
母体
