考试宝典发布营养士医学初级职称终极模考试试题(AC4)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。1. [单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。
A. 促进淋巴细胞的形成
B. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程
E. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
2. [单选题]缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
A. 平均红细胞体积
B. 血清铁蛋白
C. 总铁结合力
D. 血清铁
E. 红细胞计数
3. [单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。
A. 花椒、桂皮
B. 新鲜蔬菜、豆制品
C. 姜、葱
D. 适量饮酒
E. 辣椒
4. [单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。
A. G-6-P酶
B. 赖氨酸羟化酶
C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. 丙氨酸氨基转移酶
5. [单选题]评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和
A. 蛋白质含量
B. 利用率
C. 动物体重增加量
D. 氨基酸模式
E. 消化率
6. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入
A. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据
B. 以上都对
C. 医疗机构等级评审
D. 定期考核和医德考评
E. 医疗机构校验管理和医务人员年度考核
7. [单选题]棉子糖属于
A. 多糖
B. 寡糖
C. 单糖
D. 双糖
E. 糖原
8. [单选题]有关母乳喂养，错误的说法是
A. 钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率高
B. 具有提高免疫力的多种因子
C. 乳糖是母乳中最主要的糖分
D. 营养丰富，是婴儿最合适的食物
E. 蛋白质含量高，含白蛋白多
9. [单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。
A. 赖氨酸
B. 色氨酸
C. 谷氨酸
D. 组氨酸
E. 蛋氨酸
10. [单选题]酒中甲醇含量过高可引起中毒，对甲醇毒性最敏感的是
A. 视神经
B. 听神经
C. 造血系统
D. 肝
E. 肾
食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是棉子糖属于下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为影响老年妇女骨质疏松最主要的原因
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于嗜盐菌的是( )。半流质饮食可选用的食物为下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的(
EAA与NEAA的比值为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要
在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄
肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列属于食物中毒范畴的是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和以下属于多糖的是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。伤寒患者典型的临床症状为( )
妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症
还应含有的必需氨基酸是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。痛风患者可以选择的食物是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是患者女性,排便费力、排便急迫或排便不尽感,选用富含
以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是下列哪些方剂可用于治疗寒疝( )初产妇,26岁。足月妊娠,公认为血管清道夫。还可以使中性脂肪和血管中积压的胆固醇乳化为对人体无害的微分子状态,缓解心脑血
结局的确切概念是指妊娠合并急性化脓性阑尾炎,行剖宫产和阑尾切除术,术中发现阑尾坏死穿孔,缺铁性贫血属于营养不足疾病。委中,在腘横纹中点,吐泻,小便不利,丹毒。为膀胱经合穴。本穴物质为膀胱经气血汇合而成,故为膀
慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。德国物理学家伦琴发现X射线的时间是补阳还五汤的君药是（ ）子宫内膜癌诊断最主要、最有力的检查是( )。1GB等于麻子仁丸主治以下何证：月经停闭数月,舌淡苔薄,脉细无力。方
