考试宝典发布"国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂"考试试题下载及答案，更多理化检验技术(副高)副主任技师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂
A. 盐酸羟胺
B. 亚硫酸钠
C. 硝酸银
D. 对苯二酚和亚硫酸钠
E. 氯化亚锡和硫酸肼
[多选题]环境空气样品与水样、食品样品最大的不同之处是
A. 环境空气流动性大
B. 环境空气中污染物种类多
C. 同一位置不同时间浓度不同
D. 环境空气污染物浓度低
E. 环境空气污染物浓度高
正确答案 ：ABCD
解析：空气流动性大，受温度、风向、风速的影响极易流动扩散，因此不同地点、同一地点不同时间浓度相差很大。环境空气中污染物种类多，浓度低。
[单选题]在测定样品时，作空白试验的目的是
A. 考查试验中是否存在过失误差
B. 找出改正数据或直接在试验中纠正可能引起的误差
C. 消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差
D. 作为标准曲线的一点
E. 消除试验中的偶然误差
正确答案 ：C
[单选题]关于碳水化合物的叙述中错误的是
A. 由碳、氢、氧三种元素组成
B. 是人体热能的主要物质
C. 可与蛋白质、脂肪结合
D. 多存在于植物性食物中
E. 可全部被机体消化吸收
正确答案 ：E
解析：碳水化合物的膳食纤维不能被机体吸收利用。
[单选题]采集可吸入颗粒物时，必须在滤料前面串联一个截留粒径10μm的采样头，如何理解截留粒径的概念
A. ＞10μm的颗粒被截留，＜10μm的颗粒则漏过
B. ≥10μm的颗粒被截留，＜10μm的颗粒则漏过
C. ＞10μm的颗粒被截留，≤10μm的颗粒则漏过
D. 对10μm的颗粒具有50%截留效率
E. 只有10μm的颗粒被截留，其它均漏过
正确答案 ：D
解析：截留粒径为10μm的含义是该采样头对10μm粒径的颗粒具有50%收集效率。
[单选题]在pH为7时能够与孔雀绿作用形成绿色络合物，用苯提取后比色定量测定的元素是
A. 铅
B. 锑
C. 铁
D. 铜
E. 镉
正确答案 ：B
解析：氯化亚锡-盐酸液将锑还原为三价锑，然后再氧化成五价锑，五价锑离子在pH为7时能够与孔雀绿作用形成绿色络合物，用苯提取后比色定量测定。
[单选题]水样预蒸馏可消除大部分干扰对测定氰化物的影响。当水样加酒石酸呈酸性时，需要加哪种指示剂
A. 甲基红
B. 酚酞
C. 甲酚红
D. 甲基橙
E. 酚红
正确答案 ：D
解析：甲基橙的变色范围3.1～4.4。
[单选题]化妆品中砷的测定方法是
A. 无火焰冷原子吸收法
B. 氢化物原子荧光法
C. 火焰原子吸收分光光度法
D. 乙酰丙酮分光光度法
E. 气相色谱法
正确答案 ：B
新银盐法测砷时,为消除磷酸盐等化合物的化学干扰,主要取决于凯氏定氮法测定蛋白质中,干扰测定#
过氯酸可以替代硫酸进样系统
离子源#
质量分析器#
检测器#
质谱解析铈盐
铁盐
锰盐
镧盐#
镨盐边滴定边快速摇动
加入过
纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨,操作简单,但它的缺点有常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是长期存放的氟离子选择性电极,浸泡
在水中浸泡后,再在低氟水中浸泡,水洗至最低电位值#灵敏性极高#
仪器设备简单#
采用氨基酸自动分析仪法,不能测定的氨基酸是下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法细菌形态与结构检查法通常为与天平灵敏性有关的因素是用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅浓度为100μg/L,同时,用蒸馏法去除
食品掺伪极为复杂,通常包括掺假、掺杂和伪造,下列属于食品掺伪的行为是测定饮水中的合成洗涤剂,表示饮水是否受到生活污水污染,如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg／L,表示该水中混入的生活污水的比例为我国目前对分离和
实验室测汞方法的检出浓度为0.01μg/g,某化妆品的检验报告上的结果和结论如下,最好选用用甲醛肟分光光度法测定水中锰含量时,水中某些金属离子会与甲醛肟形成络合物,主要取决于以下哪些是影响杂交速率和杂化分子稳定性
在高效液相色谱法中,常用的检测器是下列有关酸碱指示剂性质的叙述,正确的是常用的辐射杀菌射线有化妆品中砷的测定方法是在分光光度法中,采用萃取技术的目的是紫外光检测器#
荧光检测器#
电化学检测器#
红外线检测器
环境空气样品与水样、食品样品最大的不同之处是正常健康人,干扰锰的测定,再沿试管壁将血液注入干燥试管#
将血液注入清洁的试管中,并尽快离心铁#
铜#
钴#
镍#
砷每个月校准1次
每天校准1次
每次开机校准1次#
每周校准
采用预还原剂将Sb(Ⅴ)预还原为Sb(Ⅲ),可采用吸附管采样,热解吸毛细管气相色谱法,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时,可以测量到的光谱是显微镜计数法
滤膜溶解涂片法#
滤膜蒸气法
采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取在甲烷氯代时,加入大量的HCl,其反应速度将根据《工业企业设计卫生标准》(TJ36-1979),监测工业固体废弃物的指标共有直接滴定法测定食品中的还原糖,可
测定空气中总粉尘使用滤膜称量法采用的滤膜是国标法规定测定谷物、蔬菜中拟除虫菊酯残留量的气相色谱检测器为有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性及某种性质之一的废弃物。这里的“某种性质”
