考试宝典发布"凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以"考试试题下载及答案，更多理化检验技术(副高)副主任技师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以
A. 催化炭粒氧化作用，缩短消化时间
B. 提高消化液沸点
C. 有利于有机物分解
D. 固定氮
E. 防止爆沸
[多选题]下列叙述正确的是
A. 离心式分析仪是目前国内外多采用的设计模式
B. 朗伯－比尔定律适用于干化学法测定技术的浓度计算
C. 干化学分析是在绝对干燥的环境下进行
D. 干化学试剂的胶膜可减少血浆内源性物质的干扰
E. 分立式分析仪是目前国内外多采用的设计模式
正确答案 ：DE
[单选题]蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理是
A. 碘量法
B. 重量法
C. 酸碱滴定法
D. 重铬酸钾法
E. 比色法
正确答案 ：A
解析：蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理：蒸馏出的二氧化硫用乙酸铅溶液吸收，以碘标准溶液滴定，据所消耗的碘标准溶液量计算试样中二氧化硫含量。
[单选题]六价铬与二苯碳酰二肼作用，生成络合物的颜色为
A. 紫红色
B. 黄色
C. 绿色
D. 蓝色
E. 橙色
正确答案 ：A
解析：六价铬与二苯碳酰二肼作用，生成紫红色的络合物。
[单选题]在气相色谱法中，理想的色谱固定液不需要满足
A. 选择性高
B. 化学稳定性好
C. 热稳定性好
D. 黏度低
E. 分子量大
正确答案 ：E
新银盐法测砷时,为消除磷酸盐等化合物的化学干扰,主要取决于凯氏定氮法测定蛋白质中,干扰测定#
过氯酸可以替代硫酸进样系统
离子源#
质量分析器#
检测器#
质谱解析铈盐
铁盐
锰盐
镧盐#
镨盐边滴定边快速摇动
加入过
纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨,操作简单,但它的缺点有常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是长期存放的氟离子选择性电极,浸泡
在水中浸泡后,再在低氟水中浸泡,水洗至最低电位值#灵敏性极高#
仪器设备简单#
食品掺伪极为复杂,通常包括掺假、掺杂和伪造,下列属于食品掺伪的行为是测定饮水中的合成洗涤剂,表示饮水是否受到生活污水污染,如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg／L,表示该水中混入的生活污水的比例为我国目前对分离和
在高效液相色谱法中,常用的检测器是下列有关酸碱指示剂性质的叙述,正确的是常用的辐射杀菌射线有化妆品中砷的测定方法是在分光光度法中,采用萃取技术的目的是紫外光检测器#
荧光检测器#
电化学检测器#
红外线检测器
环境空气样品与水样、食品样品最大的不同之处是正常健康人,干扰锰的测定,再沿试管壁将血液注入干燥试管#
将血液注入清洁的试管中,并尽快离心铁#
铜#
钴#
镍#
砷每个月校准1次
每天校准1次
每次开机校准1次#
每周校准
采用预还原剂将Sb(Ⅴ)预还原为Sb(Ⅲ),可采用吸附管采样,热解吸毛细管气相色谱法,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时,可以测量到的光谱是显微镜计数法
滤膜溶解涂片法#
滤膜蒸气法
采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取在甲烷氯代时,加入大量的HCl,其反应速度将根据《工业企业设计卫生标准》(TJ36-1979),监测工业固体废弃物的指标共有直接滴定法测定食品中的还原糖,可
测定空气中总粉尘使用滤膜称量法采用的滤膜是国标法规定测定谷物、蔬菜中拟除虫菊酯残留量的气相色谱检测器为有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性及某种性质之一的废弃物。这里的“某种性质”
造成固定液流失的原因是甲醛比色测定时,同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀,加入离子强度调节剂的作用有在pH4.7的醋酸盐缓冲溶液中,氟离子与氟试剂和硝酸镧反应,同时用比色法测得尿中肌酐浓度为2.0g/
在气相色谱法中,当升高柱温时食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准中,其测定的电极电位值与什么呈线性关系用离子选择电极法测定空气中氟化物浓度时,加入离子强度调节剂的作用有液体吸收管采样后,适宜
