考试宝典发布卫生初级职称考试宝典2019历年考试真题及答案(Z9)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。1. [单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
A. 50%
B. 5%
C. 15%
D. 30%
E. 10%
2. [单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。
A. 维生素B6
B. 维生素C
C. 叶酸
D. 维生素A
E. 维生素B1
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。哪种激素是由腺垂体合成：踝部骨折整复步骤包括女, 尿蛋白（+++）,家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品,但该毒素对热不稳定,因此选D。3.椰毒假单
