考试宝典发布卫生初级职称考试宝典2019营养师医学初级职称历年考试真题及答案(Y1)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。1. [单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。
A. 肉类
B. 多酚类物质
C. 钙
D. 大豆蛋白
E. 植酸盐
2. [单选题]腹部手术病人适用( )。
A. 软食
B. 半流质
C. 流质
D. 普通膳食
E. 禁食
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。哪种激素是由腺垂体合成：踝部骨折整复步骤包括女, 尿蛋白（+++）,家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品,但该毒素对热不稳定,因此选D。3.椰毒假单
