考试宝典发布营养(士)科初级卫生资格考试模拟题(AB2)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。1. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的
A. 2012年8月27日
B. 2010年1月7日
C. 2012年10月20日
D. 2012年1月7日
E. 2012年6月26日
2. [单选题]血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。
A. 为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
B. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
C. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
D. 有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
E. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
3. [单选题]缺乏时可导致克山病的是
A. 锌
B. 硒
C. 碘
D. 铬
E. 钙
4. [单选题]维生素的共同特点除外( )。
A. 都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
B. 虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
C. 常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物
D. 大多数维生素不能在体内合成，也不能储存于组织中
E. 它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量
5. [单选题]男童，2岁，囟门未闭，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。
A. 维生素E缺乏
B. 维生素K缺乏
C. 维生素D缺乏
D. 维生素A过量
E. 维生素C过量
6. [单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。
A. 钠
B. 脂溶性维生素
C. 钙
D. 铁
E. 氨基酸
7. [单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为( )。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 半乳糖
E. 核糖
8. [单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
A. 维生素D
B. 胆汁酸
C. 雌激素
D. 胃泌素
E. 肾上腺皮质激素
9. [单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加
A. 20～22kg
B. 5～16kg
C. 18～20kg
D. 16～18kg
E. 8～10kg
10. [单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。
A. 尿蛋白丧失约3～5g/d，可给一般饮食，只需略限盐
B. 慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理
C. 多发生于老年人，女性多于男性
D. 能量供给成人1800～2000kcal/d
E. 普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是棉子糖属于下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为影响老年妇女骨质疏松最主要的原因
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于嗜盐菌的是( )。半流质饮食可选用的食物为下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的(
EAA与NEAA的比值为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要
在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄
肝性脑病营养治疗选择食物应富含下列属于食物中毒范畴的是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和以下属于多糖的是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。伤寒患者典型的临床症状为( )
妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症
还应含有的必需氨基酸是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。痛风患者可以选择的食物是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是患者女性,排便费力、排便急迫或排便不尽感,选用富含
以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是下列哪些方剂可用于治疗寒疝( )初产妇,26岁。足月妊娠,公认为血管清道夫。还可以使中性脂肪和血管中积压的胆固醇乳化为对人体无害的微分子状态,缓解心脑血
结局的确切概念是指妊娠合并急性化脓性阑尾炎,行剖宫产和阑尾切除术,术中发现阑尾坏死穿孔,缺铁性贫血属于营养不足疾病。委中,在腘横纹中点,吐泻,小便不利,丹毒。为膀胱经合穴。本穴物质为膀胱经气血汇合而成,故为膀
慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。德国物理学家伦琴发现X射线的时间是补阳还五汤的君药是（ ）子宫内膜癌诊断最主要、最有力的检查是( )。1GB等于麻子仁丸主治以下何证：月经停闭数月,舌淡苔薄,脉细无力。方
