考试宝典发布"慢性氟中毒多见于（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]慢性氟中毒多见于（ ）
A. 长期饮用含氟高的水
B. 长期食用含氟高的食物
C. 长期使用含氟高的牙膏
D. 长期食用海产品
E. 特殊职业环境
[单选题]以下不属于食品污染物范畴的是
A. 重金属
B. 食品添加剂
C. 寄生虫
D. 微生物
E. 河豚毒素
正确答案 ：E
解析：此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。
[单选题]肺炎患者提供的能量为
A. 1000～1200kcal/d
B. 1200～1500kcal/d
C. 1500～1800kcal/d
D. 1800～2000kcal/d
E. 2000～2400kcal/d
正确答案 ：E
解析：考查肺炎患者的能量供应。肺炎是消耗性疾 病，必须增加总能量的供应。
[单选题]一分子血红蛋白中含血红素的数目是（ ）
A. 2
B. 1
C. 3
D. 4
E. 6
正确答案 ：D
[单选题]吐血的特有症状为（ ）
A. 血中夹有食物残渣
B. 出血
C. 呕吐
D. 大便秘结
E. 柏油样便
正确答案 ：A
[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是（ ）
A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C
正确答案 ：A
解析：鱼类脂肪中多不饱和脂肪酸的营养保健作用。
[多选题]盐渍方法有( )。
A. 先腌后冻
B. 湿腌
C. 先冻后腌
D. 干腌
E. 晒干后再腌
正确答案 ：BD
感冒一年四季均可发病,但最多见于（ ）2000年8月,某远洋客轮上发生一起军团病暴发流行。船离开港口时载有400名乘客、50名船员。8月1日前的1周内,在一次风暴中有1/8的乘客遇难。8月份第一周中,船上有30人发生军团病
口淡多见于（ ）镰状细胞贫血其p链有关的突变是（ ）大多数化学致癌物在化学性质上最主要的特点是流行病学研究工作的三个阶段是能通过校正的方法将其消除的误差是毒理学实验中,关于亚慢性毒性试验目的的叙述,错误
红舌兼见苔黄厚,属于学校社会环境的患者大便干结,形体消瘦,头晕耳鸣,腰酸膝软,舌红少苔,治疗首选的方剂是（ ）食品添加剂使用基本要求包括（ ）里实热证#
虚热证
湿热证
血瘀证
表证保障母亲和儿童的健康,提高人
久病舌红少苔,多见于（ ）数值资料常见的频数分布的类型有若某地老年人口的比重比标准人口的老年人比重小,那么甲地标准化后的高血压患病率比原来的率胃恶性溃疡典型X线表现是情绪是人根据什么而产生的态度体验热邪
农村卫生资源缺乏#
卫生法律体系健全生物半减期
血浓度—时间曲线下面积
表观分布容积
以上都是#
以上都不是有机磷
氨基甲酸酯类
拟除虫菊酯类#
有机氯
无机硫交感神经系统
副交感神经系统
肾小球滤过率
A+C#
B+C细胞
大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为下列哪项反应在胞浆中进行（ ）如果研究开始时研究人群病例已经产生,则不能进行我国的食品卫生标准规定,烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应（ ）在针对人群膳
慢性胰腺炎患者膳食医学模式的特点是病谱与死因谱的改变指的是肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况活性型的钴主要存在于下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴肌肉组织缺乏哪种酶（ ）含脂肪多的食物
油炸食品
少量
关于窒息性气体中毒,错误的描述是寸口位于（ ）在西方社会慢性胰腺炎的主要原因迅速转移到通风处
立即施行口对口人工呼吸#
窒息性气体的主要致病环节是引起机体组织缺氧
严重时可发生脑水肿
严密观察肺功能头侧太
食物中毒患者的诊断应该由计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是单向有序资料比较宜用患者男,患慢性肾炎4年,现实验室检查肾小球滤过率GFR40ml／min,血清肌酐SCr：190μmol／L,其肾功能为( )。在选择蔬菜的品
发生氰化氢中毒的急救方法是食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式,要求换气量胃肠道功能健全的患者最适的营养治疗方式是亚硝酸钠-硫代硫酸钠疗法#
换血疗法
透析疗法
阿托品
氯磷定≥3次/小时#
≥5次/小时
≥7次/
