考试宝典发布"食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。"考试试题下载及答案，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。
A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂
[多选题]常规CT扫描中不用于控制图像层厚的是
A. 扫描时间
B. 重建算法
C. 扫描速度
D. 准直器宽度
E. 探测器数目
正确答案 ：ABCE
解析：在常规CT扫描中，用准直器控制扫描图像的层厚。
[多选题]下列关于医疗机构制剂的特征说法，正确的是
A. 市场上没有供应的品种
B. 双证管理
C. 医院自用为主
D. 品种补缺
正确答案 ：BCD
解析：本题考查医疗机构配制制剂特征。医疗机构配制的制剂，应当是市场上没有供应的品种。有以下特征：①双证管理；②品种补缺；③医院自用为主；④药剂科自配；⑤质量检验合格。
[单选题]流行病学与临床医学的区别在于( )
A. 研究疾病的病因学
B. 不研究疾病的预后
C. 提供诊断依据
D. 在群体水平上研究疾病现象
E. 不提供药物治疗
正确答案 ：D
[单选题]最易通过血脑屏障的药物是 ( )
A. 庆大霉素
B. 氯霉素
C. 红霉素
D. 青霉素
E. 先锋霉素
正确答案 ：B
[单选题]用于中度和重度有机磷酸酯中毒的药物是
A. 氯解磷定
B. 碳酸氢钠
C. 高锰酸钾
D. 毛果芸香碱
E. 阿托品
正确答案 ：A
解析：本品为有机磷酸酯类解毒药及其他解救药，为胆碱酯酶复活剂，主要用于农药杀虫剂中毒。用于中度和重度有机磷酸酯中毒。
[单选题]听声音，若闻妊娠后期声音嘶哑甚至不能出声多为
A. 肺脾气虚
B. 肺肾阴虚
C. 心肝血虚
D. 心肾不交
E. 脾肾阳虚
正确答案 ：B
[单选题]急性脓胸彻底排除脓液有以下几种方法，除了
A. 经胸腔镜清除脓液
B. 反复胸腔穿刺抽脓液
C. 经肋间胸腔闭式引流
D. 开放引流
E. 经肋床胸腔闭式引流
正确答案 ：D
[多选题]关于动脉硬化闭塞症说法正确的是
A. 是一种全身性、退行性病变
B. 动脉硬化闭塞症多发于中小型血管
C. 与嗜酒、吸烟、高龄等无关
D. 是大、中动脉的基本病理过程
E. 45岁以上男性多见
正确答案 ：ABD
解析：动脉硬化闭塞症即平时俗称的动脉硬化。动脉硬化闭塞症是一种全身性、退行性病变。是大、中动脉的基本病理过程，主要是细胞纤维基质、脂质和组织碎片的异常沉积，在动脉内膜或中层发生增生过程中复杂的病理变化在周围血管疾患中，动脉的狭窄、闭塞性或动脉瘤性病变几乎大部分都是由动脉硬化所引起。60岁以上的患者更为多见。血栓闭塞性脉管炎好发于中小型血管。
[单选题]游泳场所卫生标准中规定下列哪种疾病的病区严禁设计和开辟天然游泳场所
A. 黄热病
B. 疟疾
C. 感冒
D. 血吸虫病
E. 地方性氟病
正确答案 ：D
一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为活性最高的维生素E是常量元素是指矿物质在人体内含量大于不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。以下属于多糖的是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是( )以下
糖耐量试验膳食的主要适用对象为对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是2～4周婴儿( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。维生素A富含于( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是
下列饮食中属于治疗膳食的是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。可以在体内转变成维
食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是棉子糖属于下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为影响老年妇女骨质疏松最主要的原因
一般来说食物中含氮量占蛋白质的干扰铜吸收的膳食成分不包括血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。以下属于多糖的是(
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于嗜盐菌的是( )。半流质饮食可选用的食物为下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的(
EAA与NEAA的比值为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要
下列说法中错误的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？以下属于多糖的是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流
在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄
