考试宝典发布"下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。"考试试题下载及答案，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。
A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮
[单选题]不能用于病毒分离培养的方法是：
A. 动物接种
B. 细胞培养
C. 鸡胚接种
D. 器官培养
E. 人工合成培养基培养
正确答案 ：E
[多选题]平坦型葡萄糖耐量曲线常见于
A. 胰岛B细胞瘤
B. 腺垂体功能减退症
C. 甲状腺功能减退
D. 肾上腺皮质功能亢进
E. 胃切除后
正确答案 ：ABD
[单选题]下列眼部超声检查法中，哪种方法最简便实用 ( )
A. 经水法
B. 经眼睑法
C. 水囊法
D. 探头块法
E. 软探头法
正确答案 ：B
[多选题]与孕前相比，健康孕妇的机体代谢改变包括( )。
A. 蛋白质代谢呈负平衡
B. 胰岛素分泌增加
C. 胰岛素减少
D. 钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加
E. 蛋白质代谢呈正氮平衡
正确答案 ：BDE
[多选题]以下哪一项符合老年人消化系统变化特点
A. 胰腺出现腺体纤维化，胰蛋白酶原颗粒变少，活性减低
B. 消化腺体萎缩，消化液分泌量减少
C. 舌乳头上的味蕾数目减少
D. 舌乳头上的味蕾数目增多
E. 肝酶的活性普遍降低
正确答案 ：ABCE
[单选题]火疳在其他治疗中应首选：
A. 耳尖放血
B. 湿热敷
C. 消炎眼药水
D. 冲洗结膜囊
E. 激素眼药水
正确答案 ：E
[单选题]舌体胖大，边有齿痕主（ ）
A. 肾精不足
B. 肺气虚
C. 肝气郁结
D. 脾虚湿盛
E. 心血不足
正确答案 ：D
[单选题]股骨下1/3被砸伤患者，局部肿胀、疼痛、畸形，首先应进行的检查是
A. 包括膝关节在内的股骨下1/3正侧位X线片
B. 股骨下1/3横断面的CT
C. 检查有无骨摩擦音
D. 包括胫骨上1/3在内的膝关节正侧位X线片
E. 检查有无异常活动
正确答案 ：A
解析：局部肿胀，疼痛，畸形，可以明确骨折，进一步拍包括膝关节在内的股骨下1/3正侧位X线片以明确骨折移位情况。
[单选题]《医疗机构管理条例》规定的医疗机构执业规则与《执业医师法》规定的医师执业规则有许多相同或相似的内容，下列各项只在《医疗机构管理条例》中有规定的是
A. 按登记注册的范围开展诊疗活动
B. 必须承担卫生行政部门委托的支援农村、指导基层医疗卫生工作等任务
C. 对传染病、精神病、职业病等特殊患者，应按国家有关法律、法规的规定办理
D. 发生重大灾害、事故、疾病流行等情况时，必须服从卫生行政部门调遣
E. 对危重患者应立即抢救
正确答案 ：C
一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为活性最高的维生素E是常量元素是指矿物质在人体内含量大于不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。以下属于多糖的是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是( )以下
糖耐量试验膳食的主要适用对象为对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是2～4周婴儿( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。维生素A富含于( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是
下列饮食中属于治疗膳食的是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。可以在体内转变成维
食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是棉子糖属于下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为影响老年妇女骨质疏松最主要的原因
一般来说食物中含氮量占蛋白质的干扰铜吸收的膳食成分不包括血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。以下属于多糖的是(
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于嗜盐菌的是( )。半流质饮食可选用的食物为下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的(
EAA与NEAA的比值为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要
下列说法中错误的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？以下属于多糖的是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流
在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄
