考试宝典发布"牛奶中可成为变应原的物质是( )。"考试试题下载及答案，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是( )。
A. β-乳球蛋白
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙
[单选题]乙脑与流脑的临床鉴别，最重要的是 ( )
A. 皮肤瘀点及瘀斑
B. 生理反射异常及出现病理反射
C. 颅内压升高程度，呼吸衰竭的出现
D. 意识障碍的出现与程度
E. 抽搐发作程度
正确答案 ：A
[单选题]3个月内婴儿最常见的意外伤害是
A. 意外窒息
B. 烫伤
C. 摔伤
D. 意外挤压伤
E. 毒虫咬伤
正确答案 ：A
[单选题]肌梭属于
A. 传出神经
B. 传入神经
C. 感受器
D. 神经中枢
E. 效应器
正确答案 ：C
解析：肌梭是一种受肌肉长度变化或感受牵拉刺激的特殊的梭形感受装置，神经中枢属于中间神经元。
[单选题]左眼瞳孔散大，直接及间接光反射均消失，右眼直接及间接光反射均存在，病变部位为
A. 右侧面神经
B. 左侧三叉神经
C. 左侧视束
D. 左侧面神经
E. 左侧动眼神经
正确答案 ：E
[多选题]纤溶酶原激活物包括 ( )
A. 凝血酶原
B. PK
C. u-PA
D. t-PA
E. SK
正确答案 ：CDE
解析：主要有组织纤溶酶激动剂(tPA)，尿激酶（u-PA），链激酶（SK）。
[单选题]在《素问·脉要精微论》中，精明之府是指
A. 耳
B. 心
C. 头
D. 髓
E. 目
正确答案 ：C
[多选题]温疫的特点是（ ）
A. 发病急骤
B. 火热亢盛而较少挟湿邪
C. 有强烈的传染性
D. 病情多较险恶
E. 可以引起大流行
正确答案 ：ACDE
[单选题]患者脘腹及两胁胀满疼痛，按之痛剧，且见郁郁微烦，往来寒热，口苦咽干，大便秘结，舌红苔黄，脉弦数有力者，治宜
A. 厚朴三物汤
B. 大柴胡汤
C. 厚朴七物汤
D. 大承气汤
E. 厚朴大黄汤
正确答案 ：B
[单选题]女孩，3岁，尿道口偶有囊性肿物突出，可自行消失，时有排尿困难，最可能的诊断是 ( )
A. 以上都不是
B. 尿道黏膜脱垂
C. 输尿管囊肿
D. 尿道憩室
E. 尿道狭窄
正确答案 ：C
一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为活性最高的维生素E是常量元素是指矿物质在人体内含量大于不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。以下属于多糖的是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是( )以下
糖耐量试验膳食的主要适用对象为对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是2～4周婴儿( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。维生素A富含于( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是
下列饮食中属于治疗膳食的是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。哮喘发作常见致敏食物,除外下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。可以在体内转变成维
食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是棉子糖属于下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。哮喘发作与食物有关的因素是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为影响老年妇女骨质疏松最主要的原因
一般来说食物中含氮量占蛋白质的干扰铜吸收的膳食成分不包括血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。以下属于多糖的是(
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是属于嗜盐菌的是( )。半流质饮食可选用的食物为下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的(
EAA与NEAA的比值为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
食品加工工艺的需要
下列说法中错误的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？以下属于多糖的是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流
在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄
