考试宝典发布"大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分( "考试试题下载及答案，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分( )。
A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷
[单选题]某男性22岁，于主动脉瓣第二诊区闻及舒张期吹风性杂音，以下哪项体征对其诊断最有帮助( )
A. 心尖区舒张期震颤
B. 心界向左侧扩大
C. 交替脉
D. P2亢进并分裂
E. 血压为20．4／5．3kPa(154／40mmHg)
正确答案 ：E
[单选题]危亦林的代表著作是：
A. 《正体类要》
B. 《圣济总录》
C. 《疡医准绳》
D. 《世医得效方》
E. 《普济方》
正确答案 ：D
[单选题]O型腿见于
A. 膝关节结核
B. 小儿麻痹症后遗症
C. 股骨头无菌性坏死
D. 佝偻病
E. 髋关节脱位
正确答案 ：D
[单选题]哪项不符合先天性甲状腺功能减低症 ( )
A. 腹胀，便秘
B. 出生体重小于正常新生儿
C. 生理性黄疸期延长
D. 反应低下
E. 低体温
正确答案 ：B
[单选题]应用甲氨蝶呤化疗时，会引起的不良反应不包括
A. 病毒性肝炎
B. 消化道溃疡
C. 出血性膀胱炎
D. 脱发
E. 血小板下降
正确答案 ：A
[单选题]普通型先天性巨结肠的基本病理改变是
A. 移行段神经节细胞缺如
B. 扩张段神经节细胞增多
C. 痉挛段神经节细胞缺如
D. 扩张段神经节细胞缺如
E. 全结肠神经节细胞缺如
正确答案 ：C
解析：普通型先天性巨结肠的基本病理改变是痉挛段神经节细胞缺如。
[多选题]糖尿病酮症酸中毒的实验室检查特点是
A. 尿糖强阳性
B. 血糖升高，常>16mmol/L
C. 阴离子间隙降低
D. 血清β-羟丁酸升高
E. 尿酮体阳性
正确答案 ：ABDE
[多选题]上、下运动神经元瘫痪的鉴别特点包括
A. 有无肌束震颤
B. 有无病理反射
C. 腱反射亢进或减弱
D. 电检查有无变性反应
E. 肌张力增高或减低
正确答案 ：ABCDE
[多选题]常见的窒息性气体有
A. 氮氧化物
B. 硫化物
C. 一氧化碳
D. 二氧化碳
E. 氯化物
正确答案 ：BCDE
解析：常见窒息性气体根据其作用机理可分为单纯窒息性气体和化学窒息性气体两大类。单纯窒息性气体通常指甲烷，二氧化碳，惰性气体，它们本身无毒或毒性甚低，主要是因为它们在空气中的存在使氧含量降低，吸入后因缺氧而使人发生窒息。化学窒息性气体一般指一氧化碳，硫化氢，氰化物等。吸入后，使血液或组织产生特殊化学作用，使血液或组织载氧化力发生障碍，使氧在组织内的传递，新陈代谢受影响，导致细胞缺氧，其危险性比单纯窒息性危险要高。
下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,以下说法错误的是( )。食物特殊动力作用最强的是(
是由于其含有活性成分( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,而不是天然成分。自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物
减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研
下列属于食品营养强化目的的是1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。优质蛋白质主要来源于( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的
下列属于强化剂的是肺炎患者提供的能量( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和
哪项是错误的( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,0～5%,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品维生素D
还能提供能量的物质是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。不属于软食的食物选择的是说明鱼体绝对新鲜的K值范围为病人的营养状况评价包括焦耳
千焦耳
下列说法中错误的是无盐饮食的配餐原则错误的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。急性铁中毒的局部影响为( )。体内镁主要存在于( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。对接触噪声的工人具有一定保
整个妊娠期母体体重约增加不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。蛋白质是烧伤创面
直接在炭火上烤制,他可能是由于缺乏( )。避免疗法#
食物口服脱敏疗法
早期喂养方法
食物加工处理方法
代用食物疗法布氏杆菌
黄曲霉毒素
丙烯酰胺
氯丙烷
苯并(α)芘#社会经济指导#
能量摄入情况调查
血清总蛋白测
