考试宝典发布"下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。"考试试题下载及答案，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。
A. 牛奶
B. 鸡肝
C. 鸡蛋
D. 动物血
E. 豆类
[单选题]医师应怎样全面看待健康与疾病
A. 生物-心理-环境
B. 预防-心理-医学
C. 生物-心理-社会
D. 医学-心理-环境
E. 自然-人群-社会
正确答案 ：C
[单选题]镜面舌（光滑舌）表现为舌头萎缩、舌体较小，舌面光滑呈粉红色或红色，见于
A. 甲状腺功能减退症
B. 甲状腺功能亢进症
C. 黏液性水肿
D. 缺铁性贫血、恶性贫血
E. 维生素B2缺乏
正确答案 ：D
[单选题]过怒主要影响的功能是（ ）
A. 呼吸功能
B. 疏泄功能
C. 经气功能
D. 藏血功能
E. 运化功能
正确答案 ：B
[单选题]男性患者，58岁，休息时突然出现右侧肢体无力，继而出现呼之不应。查体：深昏迷，压眶无反应，左侧瞳孔大于右侧瞳孔，血压24／12kPa。治疗首先考虑
A. 降血压
B. 吸氧
C. 抗感染
D. 降颅压
E. 催醒
正确答案 ：D
[单选题]男，45岁。近一个月体重急剧下降，查体可见全身多处淋巴结肿大，肛周、生殖器尖锐湿疣，口唇和胸部带状疱疹，口腔黏膜糜烂、充血、有乳酪状覆盖物。HIV病毒抗体阳性。诊断为“艾滋病”。下列治疗错误的是
A. 早期患者不需要使用齐多夫定(AZT)
B. 造血干细胞移植用于治疗艾滋病费用太高，而且风险过大
C. 营养干预可以改善艾滋病患者生活质量
D. 免疫调节药物往往由于过敏反应导致其效果短暂或难以肯定
E. 复方磺胺甲噁唑可用于治疗机会感染性疾病卡氏肺囊虫肺炎
正确答案 ：A
解析：齐多夫定(AZT)是一种反转录酶抑制剂，是评价其他抗HIV药物的阳性对照药，也是治疗HIV感染者和AIDS患者联合用药的基准药物。AZT对艾滋病毒有相当高的抑制，对艾滋病的治疗开始阶段是单独使用，后与其他药物配合使用。故选B。
[单选题]8岁男孩,玩耍时无意碰伤左膝关节下方,当时轻微疼痛,近一周出现剧痛,发烧,寒战,住院查体:皮肤无明显发红,略肿深压痛,关节活动略受限,T:39.3℃，P:100次/分,WBC3000mm N90%，X线未见异常,应考虑什么疾患可能性最大
A. 急性血源性骨髓炎
B. 风湿性关节炎
C. 蜂窝组织炎
D. 急性肿瘤
E. 化脓性关节炎
正确答案 ：A
解析：膝部在外伤后一周才出现剧痛并发烧,查体局部深压痛，血象高，考虑急性血源性骨髓炎。
[单选题]急性肾小球肾炎的常见致病菌是
A. 肺炎链球菌
B. 柯萨奇病毒
C. 草绿色链球菌
D. 葡萄球菌
E. 溶血性链球菌
正确答案 ：E
解析：急性肾小球肾炎病因多种多样，但绝大多数的病例属A组β溶血性链球菌急性感染后引起的免疫复合性肾小球肾炎。故选A。
[单选题]尊重患者的疾病认知权需要一定的前提，即
A. 不影响医务人员的合作
B. 不影响医患关系的确立
C. 不让病人难过
D. 不影响医生治疗方案的选择
E. 不加重患者的心理负担和影响治疗效果
正确答案 ：E
[单选题]与海藻相反的药物是( )
A. 甘草
B. 大枣
C. 细辛
D. 昆布
E. 藜芦
正确答案 ：A
解析：本草名言十八反,半蒌贝蔹及攻乌,藻戟芫遂俱战草,诸参辛芍叛藜芦 。故选D 。
下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,以下说法错误的是( )。食物特殊动力作用最强的是(
是由于其含有活性成分( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,而不是天然成分。自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物
减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研
下列属于食品营养强化目的的是1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。优质蛋白质主要来源于( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是含钙丰富的食物不包括( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。属于宏量营养素的是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。混合性食物
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是谷类种子中( )含维生素E较多。维生素A的含量最丰富的是肝脏手术后一般应禁食( )。
下列属于强化剂的是肺炎患者提供的能量( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和
基础能量消耗约占全天总能量消耗的食物不耐受的特点中,不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列氨基酸中
哪项是错误的( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,0～5%,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品维生素D
还能提供能量的物质是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。不属于软食的食物选择的是说明鱼体绝对新鲜的K值范围为病人的营养状况评价包括焦耳
千焦耳
